6、我国蓝莓栽培从何时开展？基础如何？
我国蓝莓栽培起步较晚，但发展速度较快。80年代初期，吉林省和黑龙江省采集野生资源加工果酒、饮料。吉林省安图县山珍酒厂生产的蓝莓酒曾获农业部银质奖，其产品在市场上很畅销。但由于依靠野果原料供应不稳及果酒市场的衰退，未能形成一个稳定的产业。在采集野生资源基础上 ，一些林业部门曾作过野生笃斯越橘的家植驯化栽培，但由于产量及产值低，栽培效益差， 生产上也难于推广。
7、我国蓝莓研究从何时何地开始？
吉林农业大学于1983年率先在我国率先开展了蓝莓引种栽培工作 ，到1997年，从美国、加拿大、芬兰、德国引入抗寒、丰产的蓝莓优良品种70余个，其中包括高丛蓝莓、半高丛蓝莓、矮丛蓝莓等六大类型。1989年，解决了蓝莓组织培养工厂化育苗技术、扩繁后，在长白山建立了5个蓝莓引种栽培基地。1995年，初步选出适宜长白山区栽培的蓝莓优良品种4个，并开始向生产推广。对一些基本的栽培技术和育苗，土壤管理等也作了研究。
8、我国蓝莓产业化生产从何时开始？
1999年，吉林农业大学与日本的环球贸易公司合作，率先在我国开展了蓝莓的产业化生产栽培工作。2000年开始，相继在辽宁、山东、黑龙江、北京、江苏、浙江、四川等地引种试栽。2004年在吉林、辽宁和山东省发展300hm2，总产量300t，产品80%出口日本。到2006年为止，国内种植已经遍布全国各个省市，总面积已近千公顷。
9、蓝莓果实具有哪些特点？
蓝莓果实不仅颜色极具吸引力，而且肉质细腻、甜酸适度、营养丰富、香气清爽、风味独特，既可鲜食，又可加工成老少皆宜的很多种食品，故深受消费者喜爱。
10、蓝莓果实中含有哪些营养元素？
据分析，每100 g蓝莓果肉中含蛋白质0.5g，脂肪0.1g，碳水化合物12.9g，钙8 mg，铁0.2 mg，磷9 mg，钾70 mg，钠1mg，锌0.26 mg，硒0.1 g，维生素A 9 ug，维生素C 9 mg，维生素E 1.7mg，以及丰富的果胶物质、SOD、黄酮等成分。由于化学成分特殊，蓝莓果实具有优异的保健功能。

28、蓝莓可分为哪些类型？
根据树体特征、生态特性及果实特点，我们将蓝莓划分为南高丛蓝莓、北高丛蓝莓、半高丛蓝莓、矮丛蓝莓和兔眼蓝莓五个品种群 。
29、南高丛蓝莓具有哪些特点？
原产于美国东南部亚热带，分布于沿海及内陆沼泽地，耐湿热，喜湿润、温暖气候条件，冷温需要量低于600小时,但抗寒力差.适于我国黄河 以南地区如华东、华南地区发展.南高从蓝莓果实比较大，直径可达lcm，具有成熟期早,鲜食风味佳的特点.在我国的山东青岛栽培果实在5月底到6月初成熟.南方地区成熟期更早。这一特点是南高从蓝莓在我国南方的江苏,浙江等省栽培具有重要的栽培价值。
30、北高丛蓝莓具有哪些特点？
原产于美国东北部，分布在河流边缘沙质地、沿海柔软湿地、内陆沼泽地及山区疏松土壤。要求湿度大，喜冷凉气候，抗寒力较强，有些品种可抵抗 -3 0℃低温，适于我国北方沿海湿润地区及寒地发展抗寒力强，对土壤条件要求严格。树高1～3m，果实大，直径可达1cm。果实品质好，风味佳，宜鲜食。此品种群果实较大，品质佳，鲜食口感 好。可以作鲜果市场销售品种栽培，也可以加工或庭院自用栽培。是目前世界范围内栽培最为广泛，栽培面积最大的品种类群。
31、半高丛蓝莓具有哪些特点？
半高丛蓝莓是由高丛蓝莓和矮丛蓝莓杂交获得的品种类型。由美国明尼苏达大学和密执安大 学率先开展此项工作。育种的主要目标是通过杂交选育果实大，品质好，树体相对较矮，抗 寒力强的品种，以适应北方寒冷地区栽培。此品种群的品种树高一般50～100cm，果实比矮 丛蓝莓大，但比高丛蓝莓小，抗寒力强，一般可抗-35℃低温。
32、矮丛蓝莓具有哪些特点？
此品种群的特点是树体矮小，一般高30～50cm。抗旱能力较强，且具有很强的抗寒能力， 在-40℃低温地区可以栽培，在北方寒冷山区，30cm积雪可将树体覆盖从 而确保安全越冬。对栽培管理技术要求简单，极适宜于东北高寒山区大面积商业化栽培。但由于果实较小，果实用作加工原料，因此，大面积商业化栽培应与果品加工能力配套发展。
33、兔眼蓝莓具有哪些特点？
该品种群树体高大，寿命长，抗湿热，对土壤要求不严，且抗旱。但抗寒能力差，-27℃低温可使许多品种受冻。适应于我国长江流域以南、华南等地区的丘陵地带栽培。

40、各地区栽植蓝莓时需要考虑哪些品种特性？
作为品种选择判别，主要考虑树体特性、果实品质、抗性及其他生态特性。
树性
树势的大小和强弱主要影响栽植距离、整形修剪方式。树体高大的、树势强的品种栽植距离要大；树体小、树势弱的品种栽植距离要小。从修剪方式考虑，开张品种宜重剪，而直立品种宜轻剪以便扩大结果面积。
果实外观品质
(1)果穗的疏密 蓝莓为伞房穗状结实，果柄很短。果穗过密时果实互相挤压，不仅影响外形发育，而且容易挤伤。栽培上以鲜果和机械化采收为生产目的时宜选择果穗疏松品种。
(2)果实大小 果实大小是蓝莓生产中品种选择最主要的特性。以鲜果生产为目的栽培时由于人 工采收则宜选择大果品种。果实大，收获量高，且采收相对容易。如以加工为目的，一般器具或机械采收则果实大小不作重点考虑。
(3)果实颜色 果实的颜色影响市场销售，暗蓝色、蓝色和亮蓝色在鲜果市场上备受消费者欢迎 。有些品种果实成熟前为暗红色或成熟后在果蒂痕周围呈暗红色，鲜果生产多在果实未完全 成熟时采收，暗红色底色影响鲜果市场销售。另外，即使是生产加工品，果实的颜色也影响其产品的色调。
(4)果粉的多少 蓝莓果实有一层白色果粉覆盖。果粉多少与颜色有关。果粉多、全面覆盖果实呈悦目的蓝色或亮蓝色，在鲜果市场上很受消费者欢迎。
(5)果蒂痕的状态 果蒂痕的大小及干湿程度是鲜果生产中品种选择的重要标准。蓝莓果实的果 蒂痕是果实水分蒸发、裂果及病菌产生的部位，果蒂痕大且湿的品种采收时容易撕裂果皮，从而不能贮存或影响贮存性。因此以鲜果为生产目的时要选择果蒂痕小而干的品种。
果实质地及风味
(1)果实质地 果实质地软硬主要影响其储运性。以鲜果出口远销为目的时宜选质地较硬的品种，当地市场鲜销质地可稍软些。以加工果汁和果酒为生产目的时宜选质地较软品种以提高出汁率。
(2)果实风味 甜味及酸味决定蓝莓果实的风味。鲜果市场上，消费者多喜欢含糖量高酸度 低的品种。但加工果汁时以高酸含量品种为宜。
生态特性
(1)果实成熟期 涉及两个方面，一是成熟期早晚，二是成熟期的一致性。成熟期的早晚主要影响鲜果市场的销售价位。在蓝莓鲜果市场上，以早熟品种售价较高，尤其是每年5月份左右。在生产中可以采用温室设施栽培促进早熟、早上市。在实际栽培中，要考虑早、中、晚熟 品种搭配栽植，以便较长时期供应鲜果市场。有些品种果实成熟期持续时间较长，最长可达15个月以上，对于以当地市场鲜果销售来讲，可考虑此类品种，但如果鲜果出口远销或机械化采收，则宜选择成熟期相对集中一致的品种。
(2)裂果性 裂果性主要是指果实成熟期间由降雨而引起的果实表面开裂现象。在我国南方，蓝莓果实成熟期正是梅雨季节，栽培蓝莓易导致裂果增加。在鲜果市场上，裂果的果实失去其商品价值，不宜选择具有裂果性品种。
(3)耐旱性及耐寒性 蓝莓一般喜湿润土壤，但其中有些品种耐旱能力较强，在干旱、少雨地区栽培宜选择耐旱性强的品种。耐寒性决定着蓝莓栽培能否顺利越冬。在我国北方栽培时，尤其是寒地栽培时，耐寒性是需要考虑的首要因素。
(4)抗病性 在美国蓝莓栽培中，抗病性是作为品种选择的一个重要依据。从其抗病性考虑 ，主要是花叶病、病毒病、枯萎病、立枯病的抗病能力。在低洼地排水不良，根腐病的抗病性要考虑在内。以上几项内容作为蓝莓品种选择的依据。在我们介绍的蓝莓品种中，根据其类型不同可适合 我国南北各省栽培，各地选择品种时，应根据当地的气候、土壤及生产目的综合判断，选择最佳品种。

42、蓝莓的树体有什么特征？
灌木丛树种。树高差异悬殊，兔眼蓝莓树高可达10m，栽培中常控制 在3m左右；高丛蓝莓树高一般1～3m；半高丛蓝莓树高50～100cm；矮丛蓝莓树高30～50cm； 红豆蓝莓树高5～25cm；而蔓蓝莓匍匐生长，树高只有5～15cm。
43、蓝莓的花有什么特征？
蓝莓的花为总状花序。花序大部分侧生，有时顶生。花单生或双生在叶腋间。花芽一般着生在枝条顶部。春季花芽先萌动3～4周后到盛花期。当花芽萌发后，叶芽开始生长，到盛花期时叶芽才萌发生长到其应有的长度。
蓝莓单花形状为坛状，亦有钟状或管状。花瓣联结在一起，有4～5个裂片。花瓣颜色多为白色或粉红色。花托管状，并有4～5个裂片。花托与子房贴生，并一直保持到果实成熟。子房下位，常4～5室，有时可达8～10室。雌蕊包括花柱和柱头，雄蕊包括花药和花丝。每一花中有8～10个雄蕊。雄蕊嵌入花冠基部围绕花柱生长，雄蕊比花柱短。花药上半部有2个管状结构，其作用是散放花粉。
44、蓝莓的果实有什么特征？
蓝莓果实大小、颜色因种类而异。兔眼蓝莓、高丛蓝莓、矮丛蓝莓果实为蓝色， 被有白色果粉，果实直径由0.5～2.5cm不等。果实形状由圆形至扁圆形。
蓝莓果实一般开花后2～3个月成熟。果实中种子较多，但种子很小，一般每个果实中种子数 平均为65个。由于种子极小，对果实的食用风味并无不良影响。
45、蓝莓的叶有什么特征？
蓝莓叶片互生。高丛、半高丛蓝莓和矮丛蓝莓在入冬前落叶。叶片大小由矮丛蓝莓的0.7～3.5cm长度到高丛蓝莓的 8cm，长度不等。叶片形状最常见的是卵圆形。大部分种类叶片背面被有绒毛，有些种类的 花和果实上也被有绒毛 ，但矮丛蓝莓叶片很少有绒毛。
46、蓝莓的根有什么特征？
蓝莓的根系没有根毛。正因如此，蓝莓根系的吸收能力比具有根毛的根系小得多。其吸收面积只有同样大小具有根毛的小麦根系的1/10。蓝莓的根系细，呈纤维状，细根在分枝前直径为50～75um。
值得注意的是，几乎所有蓝莓的细根都有内生菌根真菌的寄生，从而克服蓝莓根系由于没 有根毛造成的对水分及养分的吸收困难。近年来，众多的研究已证明，菌根真菌的寄生对蓝莓生长是有益的。
矮丛蓝莓根系的主要部分是根状茎。据估计，矮丛蓝莓大约85%的茎组织为根状茎。不定芽在根状茎上萌发，并形成枝条。根状茎一般为单轴形式，直径3～6mm。根状茎分枝频繁，在地表下6～25mm深的土层内形成紧密(穿插)的网状结构。新发生的根状茎一般为粉红色，而老根状茎为暗棕色并且木栓化。矮丛蓝莓的根系分布在上层中的有机质层。
47、蓝莓的叶芽发育有哪些特点？
高丛蓝莓叶芽着生于一年生枝的中下部。在生长前期，当叶片完全展开时叶芽 在叶腋间形成。叶芽刚形成时为圆锥形，长度3～5mm，被有2～4个等长的鳞片。休眠的叶芽在春季萌动后产生节间很短，且叶片簇生的新梢。叶片按2/5叶序沿茎轴生长。叶芽完全 开绽约在盛花期前2周。
48、蓝莓的枝条生长有哪些特点？
新梢生长茎粗的增加和长度的增加呈正相关。按照茎粗，新梢可分为三类：细 ＜25mm、中25～5mm、粗＞5mm。茎粗的增加与新梢节数和品种有关。对晚蓝品种调查发现，株丛中70%新梢为细梢、25%为中梢，只有5%为粗梢。若形成花芽，细梢节位数至少为11 个、中梢节位数为17个、粗梢节位数为30个。
蓝莓新梢在生长季内多次生长，2次生长最普遍。叶芽萌发抽生新梢，新梢生长到一定长度 停止生长，顶端生长点小叶变黑形成黑尖，黑尖期维持2周后脱落并留下痕迹，叫黑点。2～5周后顶端叶芽重新萌发，发生转轴生长，这种转轴生长1年可发生几次。最后1次转轴生长顶端形成花芽，开花结果后顶端枯死，下部叶芽萌发新梢并形成花芽。
49、蓝莓的花芽发育有哪些特点？
高丛蓝莓花序原基是在8月中旬形成，矮丛蓝莓是在7 月下旬形成。花序原基沿膨大的顶端从腋生分生组织向上发育。高丛蓝莓的各个花器在10月份都可在显微镜下观察到。内部细胞分裂持续到9月份，一直到春季停止。此时花芽外部形 态处于停止状态。从花芽形成至开花约需要9个月。

56、温度对蓝莓生长有哪些影响？
蓝莓在生长季可以忍受周围环境中40℃～50℃高温，高于这一温度范围时由于根系对水分吸收差而导致生长发育不良。矮丛蓝莓在30℃时比18℃时能产生更多的根状茎并且生长较快。在矮从蓝莓产区，夏季低温是蓝莓生长发育的主要限制因子。当土壤温度由13℃增加到32℃时，高丛蓝莓的生长量成比例增加。土壤温度对蓝莓的生长习性也有影响，高丛蓝莓“蓝铃”品种在土壤温度20℃以下时枝条缩短，生长开张；二温度增高，树体生长直立高大。
温度对蓝莓叶片的光和作用有影响。矮丛蓝莓光合作用随温度到13℃到29℃。5C而增加。蓝丰品种叶片CO2吸收率从20℃到30℃随温度的增加而增加。早春低温对植株生长不利，在长白山区蓝莓叶片展开以后当遭受霜寒是叶片虽然不脱落，但变为不正常的红色，从而影响光合作用。叶片变红后随着温度升高约需要一个月时间才能转绿。
温度对花芽形成和果实发育亦有影响。矮丛蓝莓在25.6℃时形成的花芽数量远远大于在15.6条件下形成的花芽数量。因此，生长季的花芽形成其低温往往造成矮丛蓝莓来年严重减产。高丛蓝莓坐果率在16～27℃时比冷凉气温8～24℃高将近1倍。而且高温时，果实发育很快，果个大，成熟期比低温条件是平均提早2～5天。
种子发育也受到温度影响。种子层积过程中如果不停地变换温度（0.5℃和20℃），其萌芽率比只用0℃处理要高得多。在种子萌发过程中变温处理（10℃到32℃），也比只用一个常温（17℃或24℃）处理萌芽率高。
57、什么是冷温需要量？
指＜7.2℃的有效积温。
58、不同类型蓝莓的冷温需要量有什么差别？
高丛蓝莓要达到正常的开花结果一般需要650～800小时＜7.2℃的低温， 不同品种之间冷温需要量不同。虽然650小时低温能够完成树体休眠，但只有超过800小时的低温高丛蓝莓生长才会较好。所以800小时是高丛蓝莓最低冷温需要量，而1060小时低温最佳。
兔眼蓝莓需冷量只相当于高丛蓝莓的1/3～1/2。而且品种间需冷量差异很大。
59、不同类型蓝莓的抗寒性不同吗？
蓝莓的不同种类抗寒能力不同，矮丛蓝莓最抗寒、高丛蓝莓次之、兔眼蓝莓抗寒力最差。同一种类内不同的品种抗寒性也不同。高丛蓝莓中的“蓝丰”、“蓝线”抗寒力强，而“迪克西”抗寒力差，兔眼蓝莓中“梯芙蓝”抗寒力最强，矮丛蓝莓品种除了其本身抗寒能力较强外，另一个重要因素是由于其树体矮小，在北方栽培时冬季积雪可完全将其覆盖，使其安全越冬。当冬季积雪不足时，往往造成雪层外枝条冻害抽条。

63、蓝莓栽培理想的土壤类型是什么？
蓝莓栽培最理想的土壤类型是土壤疏松、通气良好、湿润、有机质含量高的酸性沙壤土、沙土或草炭土。在钙质土壤、粘重板结土壤、干旱土壤及有机质含量过低的土壤上栽培蓝莓，如果不进行土壤改良则会造成失败。
蓝莓在典型的浆果地土壤上栽培比在粘重土壤和肥沃土壤上栽培生长结果都好。蓝莓的根系生长纤细，在粘重土壤上不能穿越土层而生长很慢，从而导致生长不良。有机质含量低且为中性的粘重土壤，由于土壤结构较差，通气不良，排水不良常易导致蓝莓生长不良。在钙质土壤和PH值较高的土壤类型上，蓝莓极易发生缺Fe失绿症状。在干旱土壤上则容易发生根系伤害，这主要由于蓝莓根系分布很浅。
64、不同类型蓝莓要求的土壤类型有什么不同？
高丛蓝莓栽培理想的土壤是有机质含量高（3%～15%）的沙土，尤其是地下硬土层在90～120cm的土壤最好，以防止土壤中水分渗漏。
兔眼蓝莓在较粘重的丘陵山地上也可栽培，且对土壤条件要求相对较低。
土壤中的颗粒组成尤其是沙土含量与蓝莓的生长密切相关。沙土含量高，土壤疏松，通气好，极利于根系发育。
草炭土和腐殖土土壤类型上栽培蓝莓有两个问题，一是春秋土壤温度低，且由于湿度大升温慢，使蓝莓生长缓慢；二是土壤中N素含量很高，使枝条停止生长晚，发育不成熟，常易造成越冬抽条。
65、蓝莓栽培对土壤PH值有哪些要求？
土壤PH值是影响蓝莓栽培最重要的一个因子。从蓝莓对土壤pH值的要求可以看出，它是属于喜酸性土壤的植物。
综合国内外研究结果，不同蓝莓的土壤PH值高丛蓝莓和矮丛蓝莓土壤PH值为4.0～5.5为适宜范围，最适为4.3～4.8；兔眼蓝莓土壤PH值适宜范围较宽，为3.9～6.1，最适为4.5～5.3。
66、土壤pH值对蓝莓生长和产量有哪些影响？
土壤PH值对蓝莓的生长与产量有明显影响。其中PH值过高是限制蓝莓栽培范围扩大的一个主要因素。土壤PH值过高（＞5.5时），往往诱发蓝莓缺Fe失绿，而且随PH值上升，缺Fe失绿趋于严重。随着土壤PH值由4.5增至7.0,兔眼蓝莓生长和产量逐渐下降，当增至6.0时,植株死亡率增加，而达到7.0时,所有植株死亡。高丛蓝莓和矮丛蓝莓当PH值升高时，生长衰弱，产量大幅度下降。而在适宜PH值范围内，蓝莓生长旺盛，产量增加，成熟期一致。土壤PH值较高时，不仅影响Fe的吸收，而且易造成对Ca、Na吸收过量，对蓝莓生长不利。
土壤PH值过低于4.0时，土壤中重金属元素供应增加，蓝莓体内重金属元素如Fe、Zn、Cu、Mn、Al吸收过量而中毒，导致生长衰弱甚至死亡。高丛蓝莓在土壤PH值为3.4时，会发生叶缘焦枯、枯梢等重金属中毒症状，而将土壤PH值调至3.8时则恢复正常生长。在美国蓝莓产区，当蓝莓在土壤PH值＜4.0条件下栽培时，常发生植株死亡现象，其主要原因是由于根系Al过多，造成根系死亡所致。
67、蓝莓栽培对土壤有机质有哪些要求？
土壤有机质的多少与蓝莓的产量并不呈正相关，但保持土壤较高的有机质含量是蓝莓生长必不可少的条件。土壤有机质的主要功能是改善土壤结构，疏松土壤，促进根系发育，保持土壤中水分和养分，防止流失。土壤中的矿质养分如K、Ca、Mg、Fe可以被土壤中有机质以交换态或可吸收态保存下来。当土壤中的沙土层有机质含量低时，根系分布主要在有机质含量高的草炭层。
68、土壤通气状况对蓝莓生长有什么影响？
土壤通气状况好坏主要依赖于土壤水分、结构和组成，粘重土壤上，容易造成积水，土壤通气差，引起蓝莓生长不良。在正常条件下，土壤中CO2含量一般为0.3%,土壤疏松,通气良好时,土壤中O2含量可达20%.而通气差的土壤O2含量大幅度下降，CO2含量大幅度上升，不利于蓝莓生长。采用土壤覆盖，掺入有机物可显著地改善土壤通气状况，创造蓝莓生长的有效条件。
69、土壤水分对蓝莓生长有什么影响？
土壤干旱引起蓝莓伤害。干旱最初的反应是叶片变红，随着进一步干旱，枝条生长细而弱，坐果率降低，易早期落叶。当生长季严重干旱时，造成枯枝甚至整株死亡。土壤水位较低时，干旱更严重。
排水不良同样造成蓝莓伤害。高丛蓝莓抗涝能力差，不能在积水土壤上生长。土壤湿度过大的另一个危害是“冻拔”。由于间断的土壤冻结和解冻，使植株连同根系及其土层与未结冻土层分离，造成根系伤害，甚至死亡。对于这样的土壤，必须进行排水。
蓝莓喜土壤湿润，但又不能积水。理想的土壤是土层70cm处有一层硬的沙壤土和草炭沙土。这样的土壤不仅排水流畅，而且能够保持土壤水分不致流失。最佳的土壤水位为40～60cm，高于此水位时，需要挖排水沟，低于此水位时则需要配置灌水设施。
70、什么是菌根？
蓝莓根系呈纤维状，没有根毛，但在自然状态下，蓝莓根系与菌根真菌共生形成菌根。侵染蓝莓的菌根真菌统称为石楠属菌根，专一寄生于石楠属植物，目前已发现侵染蓝莓的菌根真菌有10余种，其中比较普遍的有Pezilla ericace，Scytadidium Vaccinii。

63、蓝莓栽培理想的土壤类型是什么？
蓝莓栽培最理想的土壤类型是土壤疏松、通气良好、湿润、有机质含量高的酸性沙壤土、沙土或草炭土。在钙质土壤、粘重板结土壤、干旱土壤及有机质含量过低的土壤上栽培蓝莓，如果不进行土壤改良则会造成失败。
蓝莓在典型的浆果地土壤上栽培比在粘重土壤和肥沃土壤上栽培生长结果都好。蓝莓的根系生长纤细，在粘重土壤上不能穿越土层而生长很慢，从而导致生长不良。有机质含量低且为中性的粘重土壤，由于土壤结构较差，通气不良，排水不良常易导致蓝莓生长不良。在钙质土壤和PH值较高的土壤类型上，蓝莓极易发生缺Fe失绿症状。在干旱土壤上则容易发生根系伤害，这主要由于蓝莓根系分布很浅。
64、不同类型蓝莓要求的土壤类型有什么不同？
高丛蓝莓栽培理想的土壤是有机质含量高（3%～15%）的沙土，尤其是地下硬土层在90～120cm的土壤最好，以防止土壤中水分渗漏。
兔眼蓝莓在较粘重的丘陵山地上也可栽培，且对土壤条件要求相对较低。
土壤中的颗粒组成尤其是沙土含量与蓝莓的生长密切相关。沙土含量高，土壤疏松，通气好，极利于根系发育。
草炭土和腐殖土土壤类型上栽培蓝莓有两个问题，一是春秋土壤温度低，且由于湿度大升温慢，使蓝莓生长缓慢；二是土壤中N素含量很高，使枝条停止生长晚，发育不成熟，常易造成越冬抽条。
65、蓝莓栽培对土壤PH值有哪些要求？
土壤PH值是影响蓝莓栽培最重要的一个因子。从蓝莓对土壤pH值的要求可以看出，它是属于喜酸性土壤的植物。
综合国内外研究结果，不同蓝莓的土壤PH值高丛蓝莓和矮丛蓝莓土壤PH值为4.0～5.5为适宜范围，最适为4.3～4.8；兔眼蓝莓土壤PH值适宜范围较宽，为3.9～6.1，最适为4.5～5.3。
66、土壤pH值对蓝莓生长和产量有哪些影响？
土壤PH值对蓝莓的生长与产量有明显影响。其中PH值过高是限制蓝莓栽培范围扩大的一个主要因素。土壤PH值过高（＞5.5时），往往诱发蓝莓缺Fe失绿，而且随PH值上升，缺Fe失绿趋于严重。随着土壤PH值由4.5增至7.0,兔眼蓝莓生长和产量逐渐下降，当增至6.0时,植株死亡率增加，而达到7.0时,所有植株死亡。高丛蓝莓和矮丛蓝莓当PH值升高时，生长衰弱，产量大幅度下降。而在适宜PH值范围内，蓝莓生长旺盛，产量增加，成熟期一致。土壤PH值较高时，不仅影响Fe的吸收，而且易造成对Ca、Na吸收过量，对蓝莓生长不利。
土壤PH值过低于4.0时，土壤中重金属元素供应增加，蓝莓体内重金属元素如Fe、Zn、Cu、Mn、Al吸收过量而中毒，导致生长衰弱甚至死亡。高丛蓝莓在土壤PH值为3.4时，会发生叶缘焦枯、枯梢等重金属中毒症状，而将土壤PH值调至3.8时则恢复正常生长。在美国蓝莓产区，当蓝莓在土壤PH值＜4.0条件下栽培时，常发生植株死亡现象，其主要原因是由于根系Al过多，造成根系死亡所致。
67、蓝莓栽培对土壤有机质有哪些要求？
土壤有机质的多少与蓝莓的产量并不呈正相关，但保持土壤较高的有机质含量是蓝莓生长必不可少的条件。土壤有机质的主要功能是改善土壤结构，疏松土壤，促进根系发育，保持土壤中水分和养分，防止流失。土壤中的矿质养分如K、Ca、Mg、Fe可以被土壤中有机质以交换态或可吸收态保存下来。当土壤中的沙土层有机质含量低时，根系分布主要在有机质含量高的草炭层。
68、土壤通气状况对蓝莓生长有什么影响？
土壤通气状况好坏主要依赖于土壤水分、结构和组成，粘重土壤上，容易造成积水，土壤通气差，引起蓝莓生长不良。在正常条件下，土壤中CO2含量一般为0.3%,土壤疏松,通气良好时,土壤中O2含量可达20%.而通气差的土壤O2含量大幅度下降，CO2含量大幅度上升，不利于蓝莓生长。采用土壤覆盖，掺入有机物可显著地改善土壤通气状况，创造蓝莓生长的有效条件。
69、土壤水分对蓝莓生长有什么影响？
土壤干旱引起蓝莓伤害。干旱最初的反应是叶片变红，随着进一步干旱，枝条生长细而弱，坐果率降低，易早期落叶。当生长季严重干旱时，造成枯枝甚至整株死亡。土壤水位较低时，干旱更严重。
排水不良同样造成蓝莓伤害。高丛蓝莓抗涝能力差，不能在积水土壤上生长。土壤湿度过大的另一个危害是“冻拔”。由于间断的土壤冻结和解冻，使植株连同根系及其土层与未结冻土层分离，造成根系伤害，甚至死亡。对于这样的土壤，必须进行排水。
蓝莓喜土壤湿润，但又不能积水。理想的土壤是土层70cm处有一层硬的沙壤土和草炭沙土。这样的土壤不仅排水流畅，而且能够保持土壤水分不致流失。最佳的土壤水位为40～60cm，高于此水位时，需要挖排水沟，低于此水位时则需要配置灌水设施。
70、什么是菌根？
蓝莓根系呈纤维状，没有根毛，但在自然状态下，蓝莓根系与菌根真菌共生形成菌根。侵染蓝莓的菌根真菌统称为石楠属菌根，专一寄生于石楠属植物，目前已发现侵染蓝莓的菌根真菌有10余种，其中比较普遍的有Pezilla ericace，Scytadidium Vaccinii。

72、蓝莓的繁殖方法有哪些？生产上常用哪种方法繁殖？
蓝莓的繁殖方法较多，如扦插、实生、分株等其他方法均可采用。目前，我国栽培的蓝莓在生产上通常以扦插繁殖方法为主，其他方法如种子育苗，根状茎扦插、分株等也有应用。近年来，通过种植者的不断努力，对组织培养等手段进行了深入的研究，为各地探索出了一种能够较为简单的蓝莓繁殖方法，组织培养工厂化育苗方法已应用于生产。这一技术的发展和应用，给蓝莓生产提供了大量无毒苗木，也逐渐成为今后蓝莓优质苗木生产的方向。
73、扦插繁殖有几种？
用蓝莓的枝条扦插繁殖已有很长的历史，并用一套成熟的经验。蓝莓扦插繁殖因种而异，高丛蓝莓主要采用硬枝扦插，兔眼蓝莓采用绿枝扦插，矮丛蓝莓绿枝扦插和硬枝扦插均可。
74、硬枝扦插应用于哪些类型？
主要应用于高丛蓝莓。但因品种不同，生根难易不同。蓝线、卢贝尔、泽西硬枝扦插生根容易，而蓝丰生根则困难。
75、硬枝扦插应怎样选择插条？
插条应从生长健壮、无病虫害的树上剪取。宜选择枝条硬度大、成熟度良好且健康的枝条，尽量避免选择徒长枝，髓部大的枝条和冬季发生冻害的枝条。若在果园中有病毒病害发生，取插条树离病树至少应在15cm以上。扦插枝条最好为1年生的营养枝。如果插条不足可以选择1年生花芽枝，扦插时应将花芽抹去。但是，花芽枝生根率往往较低，而且根系质量差。插条位于枝条上的部位对生根率影响也很显著，枝条的基部作为插条，无论是营养枝还是花芽枝，生根率都明显高于上部枝条作为插条。因此，应尽量选择枝条的中下部位进行扦插。
76、剪取插条的时间怎样确定？
育苗数量小时，剪取插条在春季萌芽前（一般3～4月）进行，随剪随插，可以省去插条贮存。但大量育苗时需提前剪取插条，一般枝条萌发需要800～1000小时的冷温，因此，剪取的时间应确保枝条已有足够的冷温积累。一般来说，2月份比较合适。

120、蓝莓的营养特点？
蓝莓属典型的嫌钙植物，它对钙有迅速吸收与积累的能力，当在钙质土壤栽培时，由于钙吸收多，往往导致缺铁失绿。从整个树体营养水平分析，蓝莓属于寡营养植物，与其他种类果树相比，树体内氮、磷、钾、钙、镁含量很低。由于这一特点，过多施肥往往导致肥料过量而引起树体伤害。蓝莓属喜铵态氮果树，它对土壤中铵态氮比硝态氮有较强的吸收能力。
121、蓝莓对氮肥的施肥反应？
蓝莓对施氮肥的反应因土壤类型及土壤肥力而异。对高丛蓝莓，连续7年对土壤施入氮肥（从34kgN/ha到136kgN/ha），在前5年对产量没有影响，而后2年却降低了产量。在我国长白山区暗棕色森林土壤上栽培的“美登”蓝莓，随着施氮量的增加产量逐渐降低，百果重降低，果实成熟期推迟，而且越冬抽条严重（表6-7）。
因此，当土壤肥力较高时，施氮肥对蓝莓增产无效，且有害，施氮量过多时甚至造成植株死亡。但这并不意味着在任何情况下，蓝莓都不施氮肥。美国明尼苏达大学研究，在北方试验站，施氮肥降低产量，而在肯卡斯农场却明显地增加了产量（表6-8）。
在以下几种情况下，蓝莓需要增施氮肥：
（1）土壤肥力差、有机含量较低的沙土和矿质土壤栽培蓝莓。
（2）栽培蓝莓多年，土壤肥力下降时。
（3）土壤PH值较高（＞5.5）。
总分2次施入：萌芽前施入1/2，4周以后再施入1/2，一次施入。
122、蓝莓对磷肥的施肥反应？
水湿地潜育土类型的土壤往往缺磷，增施磷肥效果显著，蓝莓增施磷肥可以促进树体生长，明显增加产量。但当土壤中磷含量较高时，增施磷肥不仅不能提高产量而且延迟果实成熟。一般当土壤中含速效磷低于6mg/kg时，就需增施磷肥15～45P2O5kg/ha。
123、蓝莓对钾肥的施肥反应？
钾肥对蓝莓增产效果显著，增施钾肥不仅可以提高蓝莓产量而且提早成熟，提高品质，增强抗寒性。但钾肥过量对产量的增加没有作用，而且使果实变小，越冬受害严重，导致缺镁症等情况发生。在大多数栽培蓝莓的浆果地土壤上，适宜的钾施用量为40K2Okg/ha。
124、应施用哪些种类的肥料？
蓝莓施肥中，施用完全肥料比单纯肥料效果要好得多。施用完全肥料比施用单纯肥料产量可提高40%。在兔眼蓝莓上单纯施用氮肥6年使产量下降40%。在我国长白山区暗棕色森林土壤上施入NP、NPK肥料增加了产量和百果重，而单纯施入氮肥降低了产量和百果重（表6-7）。因此，蓝莓施肥中应以施用完全肥为主。
蓝莓对铵态N容易吸收，而硝态N不仅不易吸收，且对蓝莓生长产生不良影响。铵态N肥在蓝莓上最为推荐的是（NH4）2SO4。土壤施入（NH4）2SO4B不仅供应蓝莓铵态N，而且具有降低土壤PH值的作用，在PH值较高的矿质土壤和钙质土壤上尤其适用。
125、施肥方式与时期怎样确定？
蓝莓施肥以撒施为主，高丛蓝莓和兔眼蓝莓可采用沟施，但深度要适宜，一般10～15cm。土壤施肥的时期一般是在早春萌芽前进行，如果分次施入，则在萌芽后，进行第二次。
蓝莓施肥分两次以上施入比一次施入能明显增加产量和单果重，值得推荐。分次一般分为两次，萌芽前施入总量的1/2，萌芽后再施入1/2，两次间间隔4～6周。
126、施肥量怎样确定？
蓝莓对施肥反应敏感，过量施肥容易造成产量降低，生长受抑制，植株受害甚至死亡。因此，施肥量的确是必须慎重，不能凭经验确定，而要视土壤肥力及树体营养状况来确定。
127、肥料比例怎样确定？
蓝莓施肥的肥料比例大多数趋向于1-1-1，在有机质含量较高的土壤上，N肥用量应减少，肥料比例以1-2-3或1-3-4，而在矿质土壤上，P，K含量高，肥料比例以1-1-1为宜，或者采用2-1-1。
蓝莓施肥种类和比例的确定可按以下原则进行：
（1）酸性肥料 N-P-K（14-8-8），以（NH4）2SO4，作N源，当土壤PH值＞5.2时用此配方。
（2）非酸性肥料 N-P-K（18-10-10），以尿素作N源，当土壤PH值＜5.2时用此配方。
蓝莓土壤施肥的肥料比例、用量及时间见表6-9，可供生产参考使用。微量元素除了叶面喷施外，也可土壤施肥，见表6-10。
128、缺铁失绿表现为哪些？
缺铁失绿是蓝莓常发生的一种营养失调症，其主要症状是叶脉间失绿。开始出现症状是叶脉间失绿，但叶脉保持绿色，症状严重时叶脉也失绿，其中新梢顶部叶片表现症状早且严重。引起缺铁失绿的主要原因有土壤有机质含量不足，土壤石灰含量高，土壤PH值过高，土壤中Ca2+含量过高等。缺铁失绿的矫治方法，最有效的方法是施用酸性肥料（NH4）2SO4，若结合土壤改良同时掺入草炭效果更好。叶片喷施Fe2SO4只能暂时使叶片恢复绿色，而且Fe2SO4在叶片中很难扩散，施用后只出现斑状恢复。叶面喷施螯合铁效果较好，30天内叶片转绿，且第二年仍然有效。

129、缺镁时表现哪些症状？
其症状是浆果成熟期叶缘和叶脉间失绿，主要出现在生长迅速的新梢和老叶上，以后失绿部位变黄、变橘黄色，最后呈红色。缺铁失绿症可用MgO来矫治，施用量为22.4kg/ha。
130、缺硼时表现哪些症状？
其症状是芽非正常开绽，萌发后几周顶芽枯萎，变暗棕色，最后顶端枯死，引起缺硼症的主要原因是土壤水分不足，可以通过叶面喷硼来矫治。
以上是3种田间条件下常发生的缺素症状，其他元素的缺素症状及其矫治方法列于表6-13，供检索参考。
131、导致蓝莓矿质元素缺乏的因素有哪些？
导致蓝莓矿质元素缺乏的原因很多，但归结起来主要有以下几个：
（1）土壤水分含量不足或分布不均。
（2）土壤排水不良，虫害，肥料伤害，病害和土壤板结而引起根系发育不良。
（3）土壤中铵态氮含量不足。
（4）土壤有机质含量不足。可以看出，土壤理化性状是导致矿质元素营养缺乏的主要原因，在蓝莓栽培时，创造一个良好的土壤条件，不仅促进蓝莓的生长结果，而且可以避免在以后的生长发育过程中而引起的各种营养失调症。

190、贮存时为什么需要预冷？
蓝莓鲜果需要保存在10℃以下低温贮存，即使在运输过程中也要保持10℃以下温度。但是果实从田间温度降至10℃以下低温必须经过预冷过程，去除田间果实热量，才能有效防止腐烂。
191、预冷的方式有哪些？
预冷的方式主要有真空冷却、冷水冷却、冷风冷却。
（1）真空冷却 真空冷却是果实通过表面水分蒸发散热冷却的方式。这种方式冷却速度快，20～30分钟即可完成。
（2）冷水冷却 用冷水浸渍或用喷淋冷水方式。这种方法与冷空气冷却相比较效率高、速度快，但易造成果实腐败。
（3）冷风冷却 即用冷冻机制造冷风冷却果实的方式。采用这种方式冷却果实利用价值高。分为强制冷却和差压冷却，强制冷却即向预冷库内强制通入冷风，但有外包装箱时冷却速度较慢，为了尽快达到热交换，可在外包装上打孔；差压冷却在预冷库内所有外包装箱两侧打孔，采用强制冷风将冷空气导入箱内，达到迅速冷却的目的。
192、蓝莓果汁如何制作？
美国佐治亚大学曾动员1680人品尝蓝莓果汁并对其评价，结果得出果汁含量40%、糖度14%、糖酸比30最受欢迎。其次是原果汁稀释3倍的果汁。其简易制作方法如下：
①取1kg鲜果用榨汁机榨汁，得到约600ml果汁。
②余下残渣再加入300ml水加热，过滤后与（1）混合。
③在榨取的果汁中加入500g白糖，使糖度达到40%～50%，再加1/3的柠檬汁。
④装瓶并在85℃热水中杀菌15分钟。
食用时稀释3倍饮用。用此方法加工的果汁可保存1年。
193、蓝莓果酱如何制作？
蓝莓果酱中加入未破碎的果粒可增加其商品价值。制作方法如下：
冷冻果解冻加20%水→煮10～20分钟→分3次添加40%砂糖→加柠檬酸或柠檬汁和果胶水煮→混入果粒→（冷却）果酱
如果按蓝莓、猕猴桃为5：3量制作果酱，色泽及风味更佳。

20、亚洲的蓝莓生产？
日本是目前亚洲唯一进行蓝莓产业化生产的国家。1951年，日本从美国引进高丛蓝莓品种并开始栽培，但其发展速度极慢，到80年代中期全日本栽培面积才达到1ha，后来才得以重视，到1993年栽培面积达到200ha，2005年达到530ha，2005年产量1500t。日本栽培品种主要是高丛蓝莓和兔眼蓝莓。日本是最近几年来蓝莓产品消费增加最快的国家之一，由于本国劳动力昂贵，鲜果采收成本过高，因此，蓝果蓝莓的鲜果市场主要从国外进口，其中美国进口最多， 其次是智利，澳大利亚和新西兰。蓝果蓝莓的冷冻果产品主要从美国进口。
21、大洋洲的蓝莓生产？
1950年开始引入没有成功，到1970年引入种子并筛选品种，到70年代后期引入苗木并开始栽培，到1990年，面积达到1700ha，主要集中在东部沿海地区，主要是高丛蓝莓和兔眼蓝莓，高丛蓝莓中主要栽培品种是“蓝丰”，其次是“斯巴坦”和“夏普蓝”。
澳大利亚在引种的基础上，杂交育种工作取得了很大成绩，选育出了适应本国气候的优良品种，这些品种逐渐代替引入品种。在生产上，利用南半球的地理位置进行生产，在北半球的冬季供应鲜果，并且鲜果出口到北美和欧洲。
蓝莓最早是1949年引入，但没有成功，1973年再度引进，并开始产业化生产，到1992年面积已达到300ha，产量800t。新西兰和澳大利亚一样，利用季节差生产蓝莓，总产量的70%～80%向美国出口。新西兰栽培的主要品种为“泽西”和“迪克西”。利用“蓝丰”作母本杂交选育出“普鲁”、“瑞卡”和“奴依”新品种，这些新品种的特点是果实大，品质好，比主栽品种晚熟2～4周。
22、南美洲的蓝莓生产？
智利蓝莓栽培历史较短，但发展迅速。1979年从美国引入，到1992年，高丛蓝莓栽培面积达240ha， 2006年达7000ha，栽培面积每年以50%的速度增加。2000年总产量5500吨，总产值2400万美元。到2006年以后总产量16000吨。生产的产品全部以鲜果形式出口世界26个国家，其中75%出口到美国。从90年代中期以后，生产上主要以南高丛蓝莓为主，在11月份供应国际市场。蓝果蓝莓以生产鲜果为目标。果实生产期是11月—3月份。鲜果全部出口，其中85%供应北美，15%供应欧洲，鲜果销售价格4美元～12美元／kg，平均5～6美元／kg。其中1月份价格最低，为4美元／kg，11月份价格最高为12美元／kg。
阿根廷蓝莓是1991年从美国引入，主要是高丛蓝莓，栽培面积到1999年仅为300ha。但阿根廷与智利一样利用南半球的优势近几年发展极其迅速，到2006年栽培面积达到4000公顷，产品全部以鲜果出口。
23、非洲的蓝莓生产？
南非主要栽培高丛蓝莓，到2006年面积达300ha。
24、我国蓝莓的生产现状与发展趋势？
在我国，从1983年由吉林农业大学首次引种蓝莓以来，已有近20多年的研究历史，已解决了诸如品种、栽培、育苗等技术问题，为我国蓝莓产业化生产打下了基础。从1998年开始，为配合我国蓝莓产业化生产，吉林农业大学采用组培脱毒技术对所选优良品种进行快速扩繁。到2000年，扩繁优质苗木有30万株；到2001年，扩繁苗木达50万株，2002年扩繁苗木100万株。到目前为止，年扩繁苗木已达数百万株，可连续供应商业化栽培。
从1999年起， 吉林农业大学小浆果研究所与日本公司合作，在我国山东省率先开展了蓝莓的产业化生产，到2004年，总计栽培面积100公顷， 其中设施生产10公顷，产品全部以鲜果外销日本市场。到2005年底，生产规模达到300公顷。此外，吉林农业大学小浆果研究所通过技术支持和自主发展，在辽宁省的沿海地区和吉林省的长白山区建立了总计200公顷的蓝莓产业化生产基地。与此同时，其它省市也相继进行推广栽培，到2006年为止，各省种植面积已经达到12235亩，发展速度相当之快，吉林、辽宁、山东、浙江、贵州、发展尤为迅速，在短短5年间种植面积增长了近6～10倍，超过了世界其他国家的发展速度。
25、我国生产的蓝莓产品有哪些种类？
目前我国的蓝莓产品主要有四种, 鲜果、冷冻果、蓝莓色素和加工果酒。鲜果90%出口日本，10%供应北京和上海等大城市市场，冷冻果大约80% 出口， 20%供应国内食品企业用作加工原料。蓝莓果酒主要供应国内市场， 小部分外销日本，蓝莓色素提取物几乎100%出口欧美市场。根据吉林农业大学2003-2004年的市场调查，在我国市场上，目前蓝莓加工的产品共有五大类20种，包括果酒，果汁饮料、乳制品、糖果、干果、烘焙食品， 保健品和化妆品以及果酱，产品类型比较丰富，但据核实，含真正蓝莓果实成分的只有8种。大部分产品只是模拟蓝莓的风味，并没有应用蓝莓的健康功能。目前，我国蓝莓销售的主要难点是国内市场尚未培育。就目前看，参与我国蓝莓种植的企业基本上以产品外销为主，不太看重国内市场，不重视国内市场的培育。我国消费市场对蓝莓的认识程度较低，但同时意味着国内蓝莓产品开发巨大的潜力空间。

26、蓝莓属植物的自然分布情况怎样？
蓝莓属于杜鹃花科(Ericaceae)蓝莓属(Vaccinium Spp．)植物，为多年生落叶或常绿灌木或小灌木树种。全世界蓝莓属植物约有400个种，广泛分布于北半球，从北极至热带高山、河谷、沿海地区，其中有40％的种分布在东南亚地区、25％的种分布在北美地区、10％的种分布在美国的南部或中部地区。
27、我国自然生长的蓝莓分布在哪些地区？
我国约有91个种、28个变种，分布于我国东北和西南地区。
28、蓝莓可分为哪些类型？
根据树体特征、生态特性及果实特点，我们将蓝莓划分为南高丛蓝莓、北高丛蓝莓、半高丛蓝莓、矮丛蓝莓和兔眼蓝莓五个品种群 。