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俗话说:南吃汤圆,北食元宵。每逢佳节,南北吃货们总要鏖战一番,明天就是正月十五了,来自北方吃货们集聚小亮,为大家奉献一道特殊的点心菜肴—炸元宵。
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吃惯了汤汤水水元宵的吃货们,终于忍不住发愤图强,学习元宵新的吃法,那么现在就让我们走进他们中间,看看炸元宵是怎么一种体验。
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酥炸元宵
元宵要提前一夜从冰箱拿出,上面用针扎小孔,起油锅,待三成热时,改微火,下元宵。
待锅中放出第一声爆响中,迅速将锅移离灶火,利用油的余温使汤圆成熟,眼看着小球不停地发出爆炸声,膨胀、裂开,待所有的小球都膨胀起来,爆炸声结束,酥脆可口的炸元宵就新鲜出炉了。
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清蒸鲈鱼
刚刚度过农历新年的吃货们,对浓油赤酱的大肉已经索然无味了,正月十五也是小年啊,无鱼不成席啊,再说,图个吉利年年有“鱼”嘛。鲈鱼鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸。葱丝切段, 红椒切丝, 姜切片覆在鲈鱼背部,放入蒸锅 ,隔水蒸15分钟 , 取出淋一锅热油在鱼上, 再浇上蒸鱼豉油 ,秀色可餐的清蒸鲈鱼大功告成。
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草莓沙拉
每年的2 月底3月初,是采摘草莓的最佳时节,来自青浦的小伙伴带来新鲜可口的草莓,成就了今晚的餐后果盘—草莓酸奶沙拉。中医认为,草莓有去火、解暑、清热的作用,春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制作用。饭后吃草莓,因其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化。
本次活动就在2月21日(周日)下午1点,上海亮碟汇洗碗机体验中心,名额一共25个,发送“报名”即可。
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