第一步
黄油切小块室温软化后，生吃测试

颜色（由深到浅）
威仕高-多美鲜-豪克斯-总统-铁塔-银宝
奶香味（由轻到重）
威仕高-多美鲜-豪克斯-总统-银宝-铁塔
膻味（由轻到重）
威仕高-银宝-铁塔-总统-豪克斯-多美鲜
生吃的口感（排名由高到低）

铁塔爱乐薇★★★★★
口味清香又不油腻，细腻，入口即化
总统★★★★☆
在舌尖留存时间稍长，口味更浓郁
银宝★★★☆☆
在舌尖留存时间更长一点，味道比较中庸，稍腻
豪克斯★★☆☆☆
味道平庸，腻
威仕高★★☆☆☆
在舌尖的融化需要很长时间，室温软化的时间也更长，味道和气味都比较寡淡
多美鲜★☆☆☆☆
膻味很大，奶香味几乎没有，生吃简直难以下咽
第二步
黄油中加入糖粉，电动打蛋器高速搅打（约五分钟），至体积胀大、质地蓬松、颜色发白

加糖粉打发后的口感（排名由高到低）

总统★★★★★
好吃好吃好吃，入口即化，真想直接拿片面包来抹上，曲奇什么的，不做了行么？
铁塔爱乐薇★★★★☆
也很好吃，遗留在舌尖上的尾味有些腥，其他与总统不相上下。
银宝★★★★☆
味道清淡些，如果没有CONY这么重口味，也许会很喜欢它呢！
豪克斯★★★☆☆
味道普通，没有抹面包的冲动了，但有着黄油本身自然的香气。
威仕高★★☆☆☆
味道普通，连香气也没什么，不告诉你这是啥，估计很多人猜不到是黄油。
多美鲜★☆☆☆☆
摔，摄影师你别再让我吃了好么！你还笑！兔子急了还咬人呢~~

第三步
淡奶油隔热水加热到手温，分三次加入黄油中，上一次完全搅打均匀后，再加入下一次，最后完全搅打均匀，性状类似稍微融化的冰淇淋。

加淡奶油后的口感（排名由高到低）

总统★★★★★
可能因为用了质量极好的淡奶油（CONY一向最爱蓝风车了，没有之一），整体口感真的很像味道浓郁的冰淇淋，不不，除了温度，比八喜好次一百倍有木有。
银宝★★★★☆
同样非常好次，因为黄油本身口味更清爽，加了淡奶油后，融合得非常好。别拦着我，让我再吃一口。
铁塔爱乐薇★★★★☆
跟银宝不相上下，依然是尾味有点腥，停留舌尖的时间稍长。
豪克斯★★★☆☆
加了淡奶油后品质有所上升，有了更浓郁的奶香，果然还是淡奶油的功劳么！
威仕高★★☆☆☆
同上，但油腻、质地太厚重的问题也一直没变。
多美鲜★☆☆☆☆
不说了，说多了都是泪，这样浪费我100g的蓝风车真的好么？
第四步
筛入面粉和玉米淀粉，翻拌均匀后用裱花嘴在烤盘上挤出曲奇，180度烘烤20分钟，表面稍稍上色即可。取出晾凉。

当当当挡，最关键的曲奇口感评测来啦！

最终曲奇口感测试结果
（包含CONY个人盲测记录、编辑部盲测记录、路人盲测记录三部分）

<1>
CONY盲测口感，记录每种曲奇的详细口味

盲测第一名：银宝
气味★★★★★
除了清淡的奶香味几乎没有其他任何异味
初味★★★★★
口感清甜，味道纯粹，味觉上毫无杂质
尾味★★★★★
吃完一口以后舌尖几乎没有残留感
综合 5分
盲测第二名：总统
气味★★★★☆
较银宝的奶香稍浓，膻味也稍浓
初味★★★★★
味道厚重、浓郁，口味稍重的人一定喜欢
尾味★★★★☆
吃完后半分钟舌尖仍有轻微的咸涩感
综合 4.3分
盲测第三名：豪克斯
气味★★★★☆
奶香味较淡，膻味也比较淡，属于气味清淡型
初味★★★☆☆
口感没有总统那么浓郁，但整体味道和谐、清爽无杂质
尾味★★★☆☆
吃完后舌尖有稍许的刺痛，涩感较总统更重
综合 3.3分
盲测第四名：铁塔爱乐薇
气味★★★☆☆
油腥味有些重
初味★★★★☆
口感浓郁，刚入口还是不错的，但膻味渐渐就占据了口腔，喜好重口的童鞋也许会喜欢爱乐薇多过豪克斯。
尾味★★☆☆☆
舌尖的涩感跟豪克斯一样明显
综合 3分
盲测第五名：威仕高
气味★★☆☆☆
有少许膻味，没什么奶香味
初味★★☆☆☆
组织略显粗糙，跟面粉的融合度差，一口下去好大一口馒头味
尾味★★☆☆☆
面粉留在舌尖的涩感过强，吃完想去刷个牙
综合 2分
盲测第六名：多美鲜
不说了，一股莫名其妙的橡胶味，连膻味都谈不上，一闻就能分辨，别说吃进嘴里了。
综合 1分
CONY盲测结果揭晓
品牌 黄油曲奇综合得分
银宝 5分
总统 4.3分
豪克斯 3.3分
铁塔爱乐薇 3分
威仕高 2分
多美鲜 1分

综合评述
口味细腻的童鞋最爱：银宝
大众最爱：总统
公认口感最差：多美鲜
性价比最高：豪克斯
性价比最低：多美鲜

我用过多美鲜觉得还可以啊