三亚城市职业学院是经海南省人民政府批准、国家教育部备案，面向全国招生的全日制普通高等院校。学院坐落在有“东方夏威夷”、“中国度假天堂”美称的国际旅游岛海南省三亚市，毗邻三亚湾、大东海、亚龙湾、海棠湾一线海景，亚龙湾热带天堂森林公园等风景名胜，校园环境优美，建筑别具特色，是理想的学习生活之地。
学院成立于2001年，系三亚市第一所普通高校，由明道集团举办。学院坚持“真心办学、良心育人”的办学立场，以建设创业型大学，培养应用性、职业型的创业者的目标为己任。
学院现开设旅游类、建筑类、管理类、电子信息类、艺术设计类等21个专业，坚持“依托专业办产业，发展产业促专业”的专业建设理念，拥有明道鹤川温泉酒店、东方海鸥国际大酒店、保亭神仙湾温泉度假山庄等校办产业11家，并与三亚50多家知名星级酒店、旅游景区、企业实施深度合作，实施三学期制教学改革，探索“旺工淡学、工学交替、学做一体”的人才培养模式，承担海南省重大课题研究项目，被教育部列为全国现代学徒制百所试点院校之一，《光明日报》、《中国教育报》、新华网等主流媒体报道学院改革发展事迹。
2013年11月，明道集团委托齐齐哈尔工程学院管理学院，为“投资人办学、校长治校、教师治学”提供制度保障，以此激活学院办学潜力，促进资源整合，探索建设规模适度、结构合理、特色鲜明的海岛特色高职院校。