黄金蒜蓉酱的做法：
生蒜：大蒜4斤，食用油1000g（去皮大蒜剁碎，放入大豆油800g，小米椒5g切碎，鲍鱼汁3勺，白糖半勺，鱼露1勺，万能粉5勺，料酒2勺，生抽5勺，以上所有料放入一起拌匀）
熟蒜：生蒜4斤，食用油1000g（食用油入油锅火烧到80度油温，加入4斤生蒜蓉，用小火炒制金黄色，加柱候酱4勺，海鲜酱4勺，鲍鱼汁2勺，万能粉5勺，关火，加白糖2勺，拌匀即可）
ps：选蒜米不要有芽蒜，炒出来有苦味。
生蒜：大蒜4斤，食用油1000g（去皮大蒜剁碎，放入大豆油800g，小米椒5g切碎，鲍鱼汁3勺，白糖半勺，鱼露1勺，万能粉5勺，料酒2勺，生抽5勺，以上所有料放入一起拌匀）
熟蒜：生蒜4斤，食用油1000g（食用油入油锅火烧到80度油温，加入4斤生蒜蓉，用小火炒制金黄色，加柱候酱4勺，海鲜酱4勺，鲍鱼汁2勺，万能粉5勺，关火，加白糖2勺，拌匀即可）
ps：选蒜米不要有芽蒜，炒出来有苦味。
2楼2016-04-08 00:23收起回复
