徐棒棒的麻辣卤水配方分享【卤菜吧】_百度贴吧

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徐棒棒的麻辣卤水配方分享

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徐棒棒麻辣卤水配方公开，单位克：八角28白芷28 白蔻 8 山奈15 小茴香28桂皮15 甘草25肉蔻10 良姜28 香果8 丁香8山楂10 香叶20 草果15 千里香10香籽10 陈皮20木香15毛桃10砂仁10 积壳10草蔻10 香草6 福建辣椒王750克青花椒 200克
上面一副料可以卤40斤左右的货

送TA礼物

1楼2016-04-18 13:42回复

香料太大了。

IP属地:湖北

来自Android客户端2楼2016-04-18 14:35

好人一生平安

来自iPhone客户端3楼2016-04-18 18:32

此贴必火

来自Android客户端4楼2016-04-18 18:34

这个配方卤出来的味道怎么样呢？

IP属地:陕西

来自Android客户端5楼2016-04-18 19:13

烟熏卤水配方子，60斤卤水的量单位：克山奈40 八角40 小茴香40 排草10 灵草10 香叶10草果10 白扣10 木香10 丁香10 香果10砂仁10香草10 桂皮10

6楼2016-04-19 06:35

收起回复

坐等楼主更新

来自Android客户端7楼2016-04-19 11:32

请问楼主，这些香料是对应100kg水么？

IP属地:四川

9楼2016-04-19 12:26

收起回复

这个配方可以卤鸭脖鸡爪吗

IP属地:陕西

来自Android客户端10楼2016-04-20 10:58

谢谢

来自iPhone客户端11楼2016-04-20 11:00

今天继续公布配方

来自iPhone客户端12楼2016-04-30 06:44

很良心的方子，

素菜能不能像你取经

IP属地:福建

来自Android客户端13楼2016-04-30 09:59

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