攀枝花徐棒棒新五香卤水配方分享【卤菜吧】

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攀枝花徐棒棒新五香卤水配方分享

徐棒棒新五香卤水配方，总186克，60斤水量单位克：八角25香叶8香草3草扣4千里香6桂皮8陈皮6广合香8草果8木香8五加皮4西砂仁4灵草6当归6毕拨6丁香4良姜6甘草6白扣6小茴香26山奈12白芷12肉扣4 底味10斤清水，盐180克，味精200克，鸡精70克，冰糖60克
这骗子为了收徒不断在忽悠

送TA礼物

1楼2016-05-04 13:51回复

操，搞那么多配方

IP属地:广西

来自Android客户端2楼2016-05-04 15:22

这个60斤水药淡了吧

IP属地:江苏

来自Android客户端3楼2016-05-04 16:18

真是的吗，要是的自己就用这些配方自己摸索比例

IP属地:安徽

来自iPhone客户端4楼2016-05-04 16:19

明显太淡！

来自Android客户端5楼2016-05-04 16:19

30斤水差不多

IP属地:江苏

来自Android客户端6楼2016-05-04 16:29

楼主我觉得你这方面就做过了嘛，只要进入这一行的师傅都知道，要想卤菜味道好，配方只是一方面，其他还有包括调味，火候，材料的趴活度，以及其他需要掌握的细节。这就好比你拿了一本拳谱，如果没有老师傅的指导，除非你很有天份，除非你天天勤奋练习，否则然并卵。

IP属地:四川

来自Android客户端7楼2016-05-04 16:43

花椒～麻椒什么的是不是做卤水不重要？

来自Android客户端9楼2016-05-04 17:09

来自Android客户端12楼2016-05-04 21:55

这些方子干杂店里一找一大把！你今天给他曝光，明天他又去其他干杂店找！也没啥鸡巴用

IP属地:四川

来自Android客户端13楼2016-05-04 22:40

这种教徒弟纯粹误人子弟！起码得教会怎么按照自己的口味配料，也就是说那种香料丢锅里能出什么味！

IP属地:四川

来自Android客户端14楼2016-05-04 22:45

只能说，小徐棒棒成功了

来自Android客户端15楼2016-05-05 03:33

这个配方是老徐剽窃别人的，

来自Android客户端16楼2016-05-05 14:11

这是卤什么的，鸡？猪？

IP属地:内蒙古

来自Android客户端17楼2016-05-06 13:49

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