要做出超级松软的披萨饼底，关键就是掌握好以下的两个秘诀——
　　一、充分发酵是让饼底松软的关键
　　要把饼底做的超级松软，首先就必须让面团充分发酵，至少要让面团发酵至两倍以上。
　　二、烘烤技巧也是让饼底松软的关键
　　让饼底超级松软的第二个关键点，就是先把饼底放入烤箱里，用下火250度烤10分钟，这样能让饼底充分蓬松的发起来。烤好取出来再放上披萨料，千万不能把披萨料和饼底一起烤，那样很容易把饼底烤的很硬实，吃的时候口感也不会很好。
　　用上述两个秘诀烤制的披萨，饼底会超级的松软可口，和外面买回来的披萨基本没有两样。要知道，饼底松软的披萨才是真正成功的披萨。