花溪牛肉粉培训哪家好？

花溪牛肉粉培训哪家好？桃李厨艺教学模式

首先说明下，贵州桃李厨艺培训学校，全程都是新鲜食材，学员亲自动手操作实践，老师手把手指导学员。没有理论课，知识点都在操作实践中讲解。
第一，草药药性和作用：桃李老师会手把手教授学员认识和处理中草药，在教授草药药性的同时，也会教您草药的作用，比如根据药材药性来，按不同方法处理药材，是浸泡或是打磨等等。根据药材作用来，按不同比例放入汤中。是要牛肉香味或是要草药药味等等。
第二，牛肉粉选择和分解：学完药料包，就开始教授选择和解剖牛肉，比如那些注水牛肉，那些是好牛肉。再如，将肥瘦肉，骨头，精瘦肉等等分开。（分开原因：1，牛肉的每个部位，用途不一样。2，每个部位的牛肉，煮下来以后的折耗也不一样。这在装碗方法教学中体验最为明显）。
第三，草药熬汤：实际食材，实际操作，食材选择完毕以后，就要按照一定的比例来熬制高汤，比如多少斤水，多少斤牛肉，多少斤牛腩，多少斤牛骨，多少位药，多少克药等等。整个熬汤的过程中，需要注意大火烧开，去肉腥味和中草药味，中火做慢炖，小火炖汤香。

第四，回味调整：汤熬好，接下来就是调味了。（注意下：汤是没有味道的，味道都是在碗里面调整的），调味过程中的中草药是回味的一个关键，所以草药的作用和比例就非常重要。比如丁香，花椒制麻味，刺激口腔唾液腺，使您不停的分泌口水，也吃越想吃。白胡椒，黑胡椒刺激您的味蕾，使您醒脾开胃，增进食欲，越吃越香。
第五，煮制粉面：汤好之后。我们就可以煮制成品花溪牛肉粉了。上锅开火，半锅清水，适量高汤，锅中加盐。放入湿粉，煮熟装碗，加入调料，灌满鲜汤，撒上香菜，摆上牛肉。一碗正宗的花溪牛肉粉就做好了
第六，花溪牛肉粉特点：1，汤鲜：牛大腿骨熬汤，骨头骨髓融入汤中，汤白味浓，原汁原味，鲜香味美。2，肉香：鲜黄牛肉，肉质细腻，口感尚佳，小火慢炖后，肉汁饱满，肉香四溢。3，回味：适量草药调味，刺激唾液腺分泌和味蕾感知，增加食欲，越吃越想吃，回味无穷。4，养生：中草药制作，无任何食品添加剂，绿色食品，原滋原味，老少皆宜，养生健体。
第七，花溪牛肉粉特有配菜：1，卤菜：老师手把手指导学员认识和处理完食材后，在按一定的比例和先后顺序来亲自动手熬制卤水，卤牛杂，卤牛肉，卤鸡蛋，卤豆腐等等。2，辣椒：花溪牛肉粉中的特色附菜之一，比如油辣椒，胡辣椒，炸尖椒。根据不同的辣椒，做不同的口味，比如花溪辣椒，只香不辣。遵义辣椒，只辣不香。比例不同口味不同，香辣味，麻辣味，微辣味。3，泡菜：根据不同的地方，制作不同的口味，比如酸辣，酸甜，酸咸等等口味。

第八，各种特色花溪牛肉粉制作过程：1，卤味酱香-卤味花溪牛肉粉：在清汤的基础上，向汤汁中加入适量的卤水和中草药，大火烧开，小火慢炖，使汤中的卤香味盖过原有的淡淡药味。在加入合适的卤牛肉，香菜等等，一碗卤味带酱香的花溪牛肉粉就做好了。2，五香麻辣-红烧花溪牛肉粉：盛出清汤，加入适量中草药，辣椒面，半熟牛肉，糖，生抽等等，烧开慢炖，熬出香味为止。装碗时3分之2清汤，3分之1红烧汤汁加红烧牛肉。五香红烧花溪牛肉粉即可完成。3，酸辣回味-泡椒花溪牛肉粉：清汤中适量加入泡椒，草药，半熟牛肉等等，慢火熬炖，熬出酸辣回味为止。装碗时，一样是3分之1泡椒汤汁。回味无穷的酸辣泡椒花溪牛肉粉完成了。4，特色怪味-卤味花溪牛杂粉：先大火煎炸牛杂，牛肚，炸至脆香，然后放入卤汁轻卤一下。碗中加入卤味汤汁，上粉，加牛杂，添辣椒，泡菜，一碗怪味牛杂粉可以了。
第九，开店指导：老师手把手教您，装碗方法，计算成本。选址开店，员工管理，开店运营指导等等。

花溪牛肉粉挺好吃的，养生，方便！

励精图治，

楼主文采还可以，就是有的语句不通！

，是真，是假，自己去看看，比较好？

想开店，哪有那么容易，什么选址，什么味道，什么经营方法。不容易啊，建议慎重考虑考虑

这个广告打的好，顶一下。手机微修，2012644528