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这是我的烘培之路(贴吧求助之路)...

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今天做的泡芙...


来自iPhone客户端1楼2016-05-12 17:03回复
    然后因为泡芙的少糖做法...所以蛋味很重,其他的味道很少。所以我讲布蕾填充进了泡芙里面,结果就是泡芙重生了!!


    来自iPhone客户端7楼2016-05-12 17:10
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      话说楼主家旁边就有个幼儿园


      11楼2016-05-12 17:13
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        第二盘的时候就掌握了一点挤的手法...样子好看了很多。


        来自iPhone客户端12楼2016-05-12 17:14
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          泡芙里面不是空心...而且不脆是怎么回事...


          来自iPhone客户端13楼2016-05-12 17:37
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            我找到了泡芙矮小的解决方法,挤的时候一个挤多点,挤高一点。烤的时间久一点,温度降低一点,就类似煎牛扒一样,大火先讲牛肉外皮煎好锁住水分,然后小火慢煎....将中间煮熟。


            来自iPhone客户端14楼2016-05-12 18:01
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              昨天做的牛角包,牛油放的有点少,不是很香。


              来自iPhone客户端16楼2016-05-14 15:41
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                今天做的芝士球,表皮太过干燥了,是什么问题造成的。


                来自iPhone客户端21楼2016-05-16 20:02
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