在新加坡找到“舌尖上的安全感” “民以食为天”，“吃还是不吃”，这永远不是一个问题，“毒还是不毒”，这永远都是一个问题，关注“食品安全”，关系到我们每个人的生命健康，甚至是子孙后代的健康！下面我们就来看看新加坡是如何保证食品安全的？能给我们带来哪些启发？
“《经济学人》信息部近期出炉的全球食品安全榜显示，新加坡位列世界第二位，亚洲第一，仅次于美国，第三位是爱尔兰。新加坡是首个进入世界前三甲的亚洲国家。”
新加坡“花园城市”的美称早已享誉世界。这里到处郁郁葱葱、花木繁茂，尤其道路两边最常见的一种雨树，树杆粗壮，造型优美，枝繁叶茂呈伞状，遮天蔽日，让到过这里的人们流连忘返。除了绮丽风景，新加坡美食也是让人垂涎三尺，像海南鸡饭、咖喱鱼头等特色小吃早已成为世界名吃。新加坡的美食能够扬名海外，除了食品本身够美味，还得益于政府多年来对食品安全的严格管控，让来自全世界的人都能感受到“舌尖上的安全”，真正吃的放心、吃的健康！


新加坡的食品90%是靠进口，但却做到了99%安全保障，那么新加坡到底是怎样控制食品安全的呢？这与其完善的法律体系，严格的食品鉴定标准是分不开的。
1.最严格的进出口食品检验管理制度
新加坡十分重视进出口食品检验。2004年，新加坡耗资2000多万美元建设了一座面积近万平方米的兽医公共卫生中心，确保新加坡本地进出口食品的安全。此外，每年政府在食品检验检疫上投入的资金均超过10亿新元（约合50亿
元人民币），充分反映出政府对食品安全的重视。
同时设立“最严格的进出口食品”管理标准。可以说，在进口食品还没有“登机”或“上船”之前，农粮兽医局就已经开始了食品安全的鉴定工作。从2003年1月份开始，农粮兽医局规定所有食品进口商必须在该局注册，同时递交尽可能多的有关进口食品的资料，包括食品来源地的证明和一些化验报告，以证明其安全性。此外，也会在关卡检查进口食品，或者在实验室进行抽样化验，确保食品的安全。
2.最完善的食品安全立法体系
新加坡的食品安全立法体系是由刑法典以及行政法共同规定的，包含的食品安全犯罪行为种类非常繁杂。从食品生产、制造和加工的源头严格控制，食品安全犯罪处罚的行为非常广泛，包括了从食品原料、生产、加工、包装、运输、储藏、销售、进口、监管等各个环节，法网编织的非常严密。

3.国际接轨的食品安全认证标准
新加坡注重食品安全法律制度建设，实施严格的食品安全鉴定标准。自2006年起，新加坡开始实行ISO22000食品安全鉴定标准，成为东南亚地区第一个采用ISO22000食品安全管理系统鉴定标准的国家。涵盖食品生产链的各个环节，包括材料来源、处理、加工、制造、包装、储藏、运输、分销和售卖等。2013年，又推出新的食品安全认知标准“SS 590认证标准”，更贴近ISO 22000国际食品安全标准。新的食品认证标准将能加强新加坡在食品安全方面的信誉，提高800多家本地食品制造公司在国内外的市场竞争力。
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