添加剂黑鸭和无添加区别

各位同行，咱们做黑鸭的感觉大家都在追求无添加剂这种。其实最近我吃过很多本地鸭脖，有生意好的，有生意差的。当然我感觉他们都放了添加剂的，也有味道不错的，带有微甜，带有麻辣。各人觉得有些还是不错的。至于我自己这种，给我周边朋友吃过，他们第一感觉是甜，说怎么这么甜，就使劲吃，吃到最后一直吐舌头，说嘴巴都感觉肿了，咋这么辣。。。。最后说了句你的东西吃了怎么就是开始甜味太重压倒一切，最后辣味太重又压倒一切。说的感觉不到别的味道。
我想问问各位同行，你们开始也是各种添加剂，什么肉宝王啊，什么回味粉啊，什么透骨香啊的，最后为什么追求无添加呢，两个有啥区别呢？自己为什么趋向无添加剂的。其实两种口味区别明显，有添加剂的口感厚重，肉味浓，无添加剂的都是草药香味，大家对这种有添加和无添加怎么认识的呢？发表各人意见呗。