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套餐与快餐的同质化(冯易进)

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做套餐无非就想快速而简单收工,必然是产品化、克隆化,失去了个性化设计施工的对待,那就像快餐一样,而不是丰富的酒会宴席。当然,某会长说套餐也可以做的很好,拿出高档次的“总统套餐”比喻来说服我?我希望他明白,在中国这个地方套餐不会被高档次化,就好比快餐厅的套餐适合结婚日子或者商务贵宾用吗?吃饭只要几分钟,而居家是一辈子,可比性有吗?服务性有吗?快餐模式永远适合跑腿在干的事情,送快餐!但是如果你的食品不好,客户照样投诉你!值得谨慎,也就是套餐和维修直接联系,而利润成本低了维修就变的拖拖拉拉,口碑就会影响!


1楼2016-07-16 17:00回复