原创 2016-07-30 方舆射洪 方舆射洪
导语:
儿时,在射洪校园的街边和人声鼎沸的广场里,有一个地方总是聚满了孩子们垂涎三尺的目光,花上一点零用钱,在摊主的转盘上转上一圈,就可以吃到自己想要的图案,这种用流体状的糖绘制出来的又像玩具又像零食的东西就是“糖画”。
◎文丨方舆射洪
◎所属专题丨射洪文化
发布于:AM7:30, July30, 2016
糖画,广泛流传于巴蜀大地之间,几乎所有的四川人,一定在街头巷尾品尝过这种流传于坊间的小吃,所以称其为川人童年的记忆一点也不为过,糖画也成为一种特有的地方文化特色。
90年代的射洪人民公园,董金龙都还没有出道的时候,我也是那里围观的一员,有点零花钱的话可以饱下口福,没钱的话也能打发掉一天的无聊时光,客观的说,观看糖画的制作过程比吃糖画更加的有趣,这种极富艺术观赏性、又适合平民阶层收入的零食红极一时,成为街头一道异样的风情。
2013年,英国首相卡梅伦访问成都,当来到中国味十足的锦里的时候,他对糖画摊产生了浓厚的兴趣,英国首相转了一圈,转到了一只“鸟”,卡梅伦站在摊位一旁,看着伊人手中飞舞的糖勺,几分钟之后一只生机勃勃的小鸟就出现在眼前,卡梅伦拿在手中显得十分的欢喜。
关于糖画的由来,业内还流传着一个小故事,故事的主人翁就是当时的梓州射洪人——陈子昂,传说陈小时候很喜欢吃糖(射洪一直是传统的甘蔗产地),他的吃法与众不同,需先将黄糖融化,然后再在光滑的桌面上以流体状的黄糖为墨,如书画一般用糖勺绘出各种动物、花卉,既可食用又能欣赏。
后来陈将这项技艺传于民间,这些人中有的只为糖画中的妙趣吸引,有的干脆以此为业,由于糖画特有的观赏与小吃特性的兼顾,糖画迅速在周边得到普及,这一技艺也就这样流传下来,一千多年后,糖画摊的周围总是会有一圈好奇的人儿。
至今糖画艺人还奉陈子昂为祖师爷。
故事说完了,前些年在外的时间很多,尤其在省会成都,我明显的感觉到大城市不仅在经济上对外辐射,在文化上侵蚀性的文化保护也远远强于川内其他的地方,今天,如果有人问及杜甫草堂、张飞牛肉甚至国宝熊猫的时候,成都“理所当然”的成为了这些历史、自然遗产的正统,当卡梅伦在锦里品赏这糖画的时候,他旁边没有人会向他介绍糖画的祖师爷是离锦官城百里以外的射洪人。
糖画,射洪最有影响力的非物质文化遗产申请的可选项。
这些年,射洪街头的糖画艺人在慢慢的消失在我们的视野,是糖画人并不削于和那些普通的零食争夺市场,还是时代的变革将他们遗忘,这个话题可能过大了,但是当我们今天说起儿时嘴巴里黄糖滋味的时候,各位是不是若有所思呢?
因时代而浓,因时代而谈。
——谨以此文献给射洪人在街头的黄糖记忆。
视频来源:优酷
导语:
儿时,在射洪校园的街边和人声鼎沸的广场里,有一个地方总是聚满了孩子们垂涎三尺的目光,花上一点零用钱,在摊主的转盘上转上一圈,就可以吃到自己想要的图案,这种用流体状的糖绘制出来的又像玩具又像零食的东西就是“糖画”。
◎文丨方舆射洪
◎所属专题丨射洪文化
发布于:AM7:30, July30, 2016
糖画,广泛流传于巴蜀大地之间,几乎所有的四川人,一定在街头巷尾品尝过这种流传于坊间的小吃,所以称其为川人童年的记忆一点也不为过,糖画也成为一种特有的地方文化特色。
90年代的射洪人民公园,董金龙都还没有出道的时候,我也是那里围观的一员,有点零花钱的话可以饱下口福,没钱的话也能打发掉一天的无聊时光,客观的说,观看糖画的制作过程比吃糖画更加的有趣,这种极富艺术观赏性、又适合平民阶层收入的零食红极一时,成为街头一道异样的风情。
2013年,英国首相卡梅伦访问成都,当来到中国味十足的锦里的时候,他对糖画摊产生了浓厚的兴趣,英国首相转了一圈,转到了一只“鸟”,卡梅伦站在摊位一旁,看着伊人手中飞舞的糖勺,几分钟之后一只生机勃勃的小鸟就出现在眼前,卡梅伦拿在手中显得十分的欢喜。
关于糖画的由来,业内还流传着一个小故事,故事的主人翁就是当时的梓州射洪人——陈子昂,传说陈小时候很喜欢吃糖(射洪一直是传统的甘蔗产地),他的吃法与众不同,需先将黄糖融化,然后再在光滑的桌面上以流体状的黄糖为墨,如书画一般用糖勺绘出各种动物、花卉,既可食用又能欣赏。
后来陈将这项技艺传于民间,这些人中有的只为糖画中的妙趣吸引,有的干脆以此为业,由于糖画特有的观赏与小吃特性的兼顾,糖画迅速在周边得到普及,这一技艺也就这样流传下来,一千多年后,糖画摊的周围总是会有一圈好奇的人儿。
至今糖画艺人还奉陈子昂为祖师爷。
故事说完了,前些年在外的时间很多,尤其在省会成都,我明显的感觉到大城市不仅在经济上对外辐射,在文化上侵蚀性的文化保护也远远强于川内其他的地方,今天,如果有人问及杜甫草堂、张飞牛肉甚至国宝熊猫的时候,成都“理所当然”的成为了这些历史、自然遗产的正统,当卡梅伦在锦里品赏这糖画的时候,他旁边没有人会向他介绍糖画的祖师爷是离锦官城百里以外的射洪人。
糖画,射洪最有影响力的非物质文化遗产申请的可选项。
这些年,射洪街头的糖画艺人在慢慢的消失在我们的视野,是糖画人并不削于和那些普通的零食争夺市场,还是时代的变革将他们遗忘,这个话题可能过大了,但是当我们今天说起儿时嘴巴里黄糖滋味的时候,各位是不是若有所思呢?
因时代而浓,因时代而谈。
——谨以此文献给射洪人在街头的黄糖记忆。
视频来源:优酷