韩式雪鱼汤 
 原料： 
 雪鱼 (小)1只(1Kg)生牡蛎200g 大白菜叶子2片 清酱1勺蒜姜捣碎，各1大勺 辣椒面1大勺 葱一段 
 做法：1) 把雪鱼切成5cm大小 
 2) 把白菜杆切成4cm大小，大葱也一样 
 3) 雪鱼放在水里煮，放佐料，然后放白菜，放盐，放大葱 
 4) 煮熟后放入生牡蛎，煮煮，调味即可

牛肉冷汤�

韩味泡菜锅 原料：超市售韩式辣白菜1袋、猪五花肉250克、豆腐1块。 

 做法： 

 1.沙锅内放入清水，加入少许鸡粉或牛肉粉使汤味更加鲜美，将辣白菜切成小块放入，煮沸。 

 2.将五花肉切成薄片，豆腐切片，下入煮沸的锅中。 

 3.改用文火煮5～8分钟，即可食用。 

 口味：咸、香、辣、鲜，五花肉的肥腻也被泡菜的爽口完全中和，非常适合寒冷的冬季食用。 

 暖身提示：此锅主要靠韩式泡菜调味，如果感觉汤味太淡，可适当加一点盐。

清曲酱汤 
 原料/调料] 
清曲酱100g，豆腐1块，白菜泡菜200g，牛肉50g，青椒3个，葱1棵，蒜3块， 辣椒面2小勺，盐，淘米水3杯 
[制作流程] 
(1) 把豆腐分半，切成1cm大小，白菜泡菜切成3-4cm宽。青椒切后去子。牛肉也切成丝并与葱、蒜拌好。 
(2) 在沙锅里放3杯水，再放牛肉和泡菜煮熟。 
(3) 煮一会儿冲清曲酱，并放上青椒和豆腐煮一会儿，用辣椒面和盐调味。 
*把萝卜切薄或泡好的香菇放进去更好。

田螺汤 
 原料/调料] 
天螺1杯，大酱5大勺，辣椒酱2大勺，露葵150g，韭菜250g，辣椒面 1小勺，面粉2大勺，切好的葱1/2大勺，捣好的蒜1/2大勺。 
[制作流程] 
(1) 把天螺泡5小时左右，吐出来泥后洗净捞取，用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。 
(2) 在煮天螺的汤里加淘米水冲大酱、辣椒酱再煮。 
(3) 放以3cm大小切的韭菜、露葵、切成丝的葱放进去煮熟。 
(4) 煮一会而，在芋羹上蘸一层面粉后放在汤里再煮。 
(5) 放辣椒面、切好的葱、捣好的蒜。