在家也能做大盆骨火锅

有很多觉得火锅只有在饭馆才能吃，其实并非如此，家里的火锅未尝不是一件美食。
下面，就让我们一起学习一下在家如何制作大盆骨火锅。
1、大盆骨在水中浸泡一天；
2、将血水去掉，这样的骨头，煮好后的汤会白，也没有肉腥味；
3、将再次洗净的骨头加生姜片，葱结，用高压锅水开后，小火一个小时。这是汤浓稠发白的关键。
如果你没有高压锅，那么就要用炉子两三个小时。煮至骨头烂为止；
4、煮好的汤浓稠发白；
5、准备涮火锅的蔬菜，这次因为骨头上的肉比较多，考虑营养均衡的原因，所以全涮的是蔬菜。（本文内容选自http://www.miaolaotai.net/dapengu）
6、大白菜用手撕成块，手撕比较重要，口感好；
7、西兰花的营养比普通白菜花的营养要高得多，所以，可以吃一些；
8、香菜，是火锅里不可少的香料之一。放了这个火锅里会有特别的香味；
9、粉丝，洗净后用温水泡一下备用；
10、西红柿切片，放在火锅里涮一下，也很好吃；
11、木耳，用水泡发后，手撕成小朵备用；
12、青菜洗净后备用；
13、火锅里加少许火锅底料，如果不放就是原味火锅，放一些，就是辣味火锅。当然这个料放得多和少，自己决定。