大家都问什么样的核桃皮质好？我在接触了这么多野生核桃，嫁接核桃，包括秋子串的同时，很多人问什么核桃皮质好，很多商家也说自己的核桃皮质牛逼，虽然我也是商家，站在玩家的角度去分析，发表自己的观点，仅供讨论！！
首先，核桃的产地很重要，个人认为，昌平，延庆，怀柔，盘山，都是出好核桃的地方，西北的核桃没有玩过，在此不做评论！有人说平谷，平谷的核桃说实话，很少有皮质特别出彩的，都是红皮为主！有的朋友说，平谷，昌平，延庆如此之近，为什么有差别，如果如果现场的朋友可能会知道，昌平延庆的山基本都是石头山，造成了核桃果小，皮质紧，难处大果，而平谷山土质的相对松一些，所以即使野生老树在，平谷容易出大型果，而昌平难！
其次，油性，我接触的核桃，除了黄皮是前提，再就是油性，油性大，保证皮质能透，油性小的核桃，皮质干涩，很难玩出出彩的样子，油性大的核桃，皮质就会透，视觉效果就是红，亮，而油性小的，就是干涩，没有那种美感！那什么样的核桃油性大，个人认为，油性大的核桃首先一条必须符合自然规律，核桃的皮质成熟不叫成熟，核桃的仁熟才是成熟，下树早的核桃，仁都是水仁，没有任何油性可言，打开一看，仁的水分较多，吃起来基本无味，而下树玩的核桃，仁饱满，打开吃起来真的很香，当然我们选核桃不可能打开看看，但是，起码在时间上，下树早的核桃个人认为直接没有挑选的必要！核桃除了先天的基因决定皮质，后天的嫁接产果，成熟度也是一个重要原因！
第三，核桃的嫁接，很多大神讨论过嫁接核桃的树，很多人都说野生秋子树嫁接最好，在山里，嫁接核桃的老人说，选用我们以前吃的那种野生山核桃嫁接出来的品质是最好的，当然，如果能找到野生麻核桃树嫁接，可能更好，其次才是秋子树，我没有嫁接过，确实不懂，只是听说！！！但肯定有一条，山果嫁接，要远远好于平原！！
第四，核桃的后期打理，很多人的核桃玩了以后颜色就酱，我个人没有玩出过酱的核桃，包括秋子串，一个原因就是多刷，没有别的技巧，当然了，核桃的品种决定了这个核桃皮质的好坏，比如四座楼，平谷的四座楼很少见黄皮，可是在昌平山上嫁接的，基本都是黄皮，这也可以印证我说的第一条，产地重要！
第五，纯属个人喜好，也是个人意见，我选核桃，基本皮质放在第一位，皮质不好的核桃，再大，型再好，有什么用？所以我个人不会去追求个头，型，纹路，当然，如果都能满足，岂不是美哉！！！老天也是公平的，给了你好的皮质，就会带来其他的影响，比如个头，形状，纹路，自然的，没有完美的，这岂不是跟我们人一样，如果刻意是追求完美，就会陷入无尽深渊，坑会越来越深！！！
唠叨了很多，没有针对任何商家，个人，包括核桃品种，大家有好的观点，多多探讨啊！（转自为核）