请老师再指点阿。

@
317168296 老师这是今晚做的都结了里面还是不够光滑的样子吃起来有点苦是不是内脂多了？还有就是为什么里面老是做的不嫩？

@317168296

准备做再做一次不知道为什么里面老是做不嫩

还带点酸应该是内脂多了减少内脂当内脂减少不知道里面会不会嫩点？

还有就是豆浆太热冲浆会导致里面不嫩吗？

看着已经离成功不远了。我看脑是浆太浓了吧，豆子：豆浆=1:10

如果你温度把握不准，就淘宝买个食物液体温度计，85度到90度冲浆绝对没问题

明天有事可能不能做了现在在做一次一样的水减少内脂

多试几次就好了，我也是试了三次，后面慢慢就越越好了。开始我也是用温度计的

我去煮浆了

无水豆腐脑，好样的。

@317168296 考驾照去住了几天，今晚回来了马上做了三次现在的问题是易碎

内脂多了

85度到90度冲浆，掌握不好温度就用温度计，点脑用的配料用一定比例的水化开，冲浆的时候把豆浆最上面的凝固的豆皮扔掉，

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