洋葱中含有一定的钙质。骨密度，有助于防治骨质疏松症。 　洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。

洋葱是蔬菜中惟一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量、预防血栓形成作用。经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

洋葱：1-2个；葡萄酒：400-500毫升。

1：将洋葱洗净，去掉表面茶色的外表皮，切成八等份半月形。2：将洋葱装入玻璃瓶内，加上红葡萄酒。3：将玻璃瓶盖好密闭，在阴凉的地方放置2-8天。4：将玻璃瓶内的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、汁分装入瓶中. 放到冰箱冷藏。

1、降低血压。2、降低血糖。3、对“老花眼”有疗效。4、治疗“夜晚频尿症”。5、治疗每天夜里醒来，一直到天亮都不能入睡的“不眠症”。6、治疗眼睛常模糊不清的重病，或是慢性眼睛疲劳。7、治疗“白尿症”（尿会混浊）。

1、一天喝的量约1/4杯（饮五十毫升），年纪大的人一次喝二十毫升左右。2、一天喝1-2次。3、浸过的洋葱片一起食用更好。4、不喝酒的人，可用2倍左右的开水稀释饮用或每次倒入电锅内约4-5分钟蒸发酒精后再饮用