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美食背后的故事,谢谢每位食客留下最深情的赞扬
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海归洋仔
人工湖畔
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每次有人问我,你吃过最好吃的是什么?我会说妈妈的菜,其实妈妈做的菜跟外面比真的很难吃,我妈妈也是个很懒的人,从小到大基本都在外面吃得多,我爱中餐,因为那是最好体现出中国人生活的一面,我是个传统的中国人,下面是我离开妈妈离开家人几年后的一些美食故事,(妈妈做的脆皮煎饺镇楼,皮是用的春卷皮,特别薄,煎的时候很费功夫,这是我离开父母三年后第一次妈妈给我包的饺子,我一个人吃了六十个,作为吃货好满足好幸福
)
海归洋仔
人工湖畔
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这是我自己店里的特色牛,我是个很爱吃牛的吃货,牛杂,牛骨,牛蹄,牛筋,牛肚,牛仔骨都是我的爱,也接待过很多朋友,去我店里吃的都是老板,老总级别的,都是赞不绝口提起特色牛,虽然有点贵,但都是值得的,用纯中药还有其他卤料熬的,所以说,越吃身体越棒
海归洋仔
人工湖畔
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这道蒜泥白肉是有来历的,在我上学的时候,吃过太子酒店总厨做的蒜泥白肉,味道只能说平平淡淡,没什么突出的味道,后来去了广州,一位大师亲自教授我粤菜,这是加强版的蒜泥白肉,粤菜里的浇汁很到位
何时拼媳妇
小吧主
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火前留名
海归洋仔
人工湖畔
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卤藕,当时一位朋友家里破产了,家里被人追债,迫于无奈跑到我这来躲躲,当时已经很晚了,没什么好菜招待他,只好切了一点藕给他吃,身家千万,也只是一朝一夕之间化为乌有,愿更多的人珍惜眼前的生活
海归洋仔
人工湖畔
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火烧洪湖大鹅,是根据粤菜火焰鹅得来,在湖北根本买不到广东那边的鹅,鹅肉对湖北人来说很贵很奢侈,不是家家户户都能上餐桌的,洪湖水质出名的好,相信鹅应该不会差,买回来后发现还是比广东鹅差了一截,最后试了一下,味道还不错,因为再三考虑用的川式手法来处理,去除了广式手法
海归洋仔
人工湖畔
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桑拿兔肉,可能很多朋友没听过桑拿吃法,也是粤菜经典,用针在兔肉身上打上孔,再用白兰地,花椒腌制一天,最后放上薰锅,等待酒香四溢的感觉吧
海归洋仔
人工湖畔
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一帆风顺,当时伯父从广州看我,带着政界军界的朋友来看我,当时一位总厨亲自教授我超级刺身,我当时学了一遍顺利的完成了这道刺身,最后我希望伯父今后能一帆风顺,所以取名为一帆风顺
杨先森
云台山人
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店在哪
奶奶说过忘了
儒学成殿
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我都想拜师了
海归洋仔
人工湖畔
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作为美食家是孤独的,美食也是无解的,唯有孤身上路,才能细细品味,不骄不躁,让时间慢慢沉淀吧
海归洋仔
人工湖畔
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刺身三文鱼,不需要多解释,三文鱼怎么弄都会好吃
龙吟奕晨
人工湖畔
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66666.暖贴,
海归洋仔
人工湖畔
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美食协会的人来吃饭,必须得顶瓜瓜
海归洋仔
人工湖畔
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卤拼,说实话,粤菜里的浇汁比菜都好吃,浇汁泡的饭都可以吃几碗
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