求个小笼包发面配方

搞滴猛料

药下重点，水放少点，糖多点。就0K打。

十斤面粉，大半勺苏打，两勺半酵母，一勺半泡打。面稀滴和较好。要是不行，酌量添加

10斤面粉 5斤三两左右的水 30-50克酵母 30-50泡打粉（天热少放天冷多放） 300克糖发面时把粉子抄干净点面其实干点好干点的话虽然难包但吃出来有嚼劲有面粉香稀的虽然好包但吃的时候吃面像吃泥巴一样

小笼包一般用什么牌子面粉好，软和劲道白呢我用的五得利六星不理想你们用什么牌子机型号呢？

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