炒鸡味道做的香辣辣甜，味道是越吃越辣，苍天啊，这只是微辣啊，汗颜。给大家一个忠告，不能确定自己很能吃辣的，可以先从微辣晋级。炒鸡吃完，下面，是鲜切面，陪着汤汁，还是没有烩面的口感好。
虾尾肉质干瘪，缺少鲜虾肉质的细嫩丰盈。这是冷冻虾尾的通病。味道更加偏甜，没有炒鸡辣。
相传，棋山是因宋朝开国皇帝赵匡胤曾在此下过棋而得名，现已划为旅游景区，游人如织。棋山炒鸡与夹岭炒鸡在制作方法上有所不同。棋山炒鸡采用的是干炒法，成菜干香耐嚼，麻辣适口，也是近年来风靡莱城的名吃。
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