在300多宾朋的翘首期待中,“第七届中关村国际美食节——中外厨艺交流表演”拉开帷幕。经过4个多小时的品鉴,丹溪红曲酒以其香浓、醇厚赢得了中外大厨的交口赞誉,成为该届中关村美食节的指定烹饪用酒。 “中关村国际美食节作为每年一届的行业盛会,已逐步成为凝聚餐饮行业人心、汇聚业界智慧、促进行业发展的重要平台。”美食节组织者之一、北京市海淀区饮食服务行业协会会长胡滨介绍说,“这一届中关村国际美食节的主题就是‘健康’,我们邀请丹溪红曲酒,很大程度上是因为它是国内第一个经过有机认证的黄酒。” 从早上9点半,到下午1点,丹溪红曲酒展台都是挤满了人。“这个红红的米粒,这就是红曲米吗?我以前还从来没有看到过这个东西呢,太奇妙了!”说这话的,是隔壁展台“冷山生蚝”的一位工作人员,她用手抓了一小把红曲米,摊在手心,端详了半天。 伴随着一声吆喝,中外大厨的交流表演正式开始,大家的注意力全都集中到了前台。丹溪酒业的工作人员趁这人少的空当,在现场煮起了“红曲糯米粥”,这个是今年开发的新产品。 半个多小时后,一股特殊的甜香在会场弥漫开来。“好香啊,呵呵,这里煮的是什么啊?”一个曼妙的女孩,手中持着话筒,她是北京电视台的女主持人。得知红曲不仅可以酿酒,还可以煮粥,女主持人高兴地守在电饭煲旁边,一定要吃上一碗。“好吃,甜甜的,糯糯的,有点像小时候吃的酒酿丸子。”