永泰站的美食不少，除了人人都爱的永泰葱饼、李干，还有很多。你或许对蛋燕、九重粿、鼠曲粿了解并不多，其实这几样也是当地特色且是不可错过的美食。
遇见美食：提起永泰当地特产，必有葱饼,其中有口皆碑的则是开在太原村的孝周葱饼店。该店老板叫郑孝周，已有三十年的做饼经验。做葱饼用的猪肉馅要肥瘦相间，用五香、酱油等作料调和入味；葱花要切成小段，摆放在盆里。烤饼的时候，需等到饼面焦黄，芝麻开始冒香气儿，这饼才算烤好。
遇见美食：李干
永泰特产芙蓉李，这种果子成熟后，青粉相间，神似芙蓉，故而得名。芙蓉李的果子被当地人经过摇青、洗果、摊晒、腌渍、焙李这几道程序后就成了李干。李干有醒酒、解渴、消暑、增进食欲之功效。
遇见美食：蛋燕
不同于福州市区的肉燕，蛋燕是用地瓜粉加鸭蛋调和，然后用火煎烙成饼后切成食指宽的条状。吃的时候加上青菜、芹菜，再用胡椒粉、味精调味就成。蛋燕在永泰是一道必不可少的大菜，结婚、乔迁、贺寿等喜庆宴会，抑或是家庭聚会，都少不了它的身影。尤其是嵩口镇出产的蛋燕，因口味上佳，备受喜欢。
遇见美食：九重粿
现在永泰嵩口镇每月农历初一、十五还有赶集的传统，集上有农家制作的新鲜九重粿出售。九重粿的制作比较繁琐，需要用当年新鲜的早米磨浆后，再倒入笼屉上铺平。每铺好一层，先蒸上十分钟，待米浆一凝固，就重新铺上一层米浆再蒸，一共要蒸九层，故而得名九重粿。
遇见美食：鼠曲粿
鼠曲粿是永泰又一样出名的米制品。用当地山上采来的鼠曲草焯水、切碎后与热粳米一起放在石臼内，靠人力舂打成团，然后再压成块状。鼠曲粿的口感跟白粿相似，但是由于加了具有清热功效的鼠曲草，更加清甜。
遇见美食：提起永泰当地特产，必有葱饼,其中有口皆碑的则是开在太原村的孝周葱饼店。该店老板叫郑孝周，已有三十年的做饼经验。做葱饼用的猪肉馅要肥瘦相间，用五香、酱油等作料调和入味；葱花要切成小段，摆放在盆里。烤饼的时候，需等到饼面焦黄，芝麻开始冒香气儿，这饼才算烤好。
遇见美食：李干
永泰特产芙蓉李，这种果子成熟后，青粉相间，神似芙蓉，故而得名。芙蓉李的果子被当地人经过摇青、洗果、摊晒、腌渍、焙李这几道程序后就成了李干。李干有醒酒、解渴、消暑、增进食欲之功效。遇见美食：蛋燕
不同于福州市区的肉燕，蛋燕是用地瓜粉加鸭蛋调和，然后用火煎烙成饼后切成食指宽的条状。吃的时候加上青菜、芹菜，再用胡椒粉、味精调味就成。蛋燕在永泰是一道必不可少的大菜，结婚、乔迁、贺寿等喜庆宴会，抑或是家庭聚会，都少不了它的身影。尤其是嵩口镇出产的蛋燕，因口味上佳，备受喜欢。
遇见美食：九重粿
现在永泰嵩口镇每月农历初一、十五还有赶集的传统，集上有农家制作的新鲜九重粿出售。九重粿的制作比较繁琐，需要用当年新鲜的早米磨浆后，再倒入笼屉上铺平。每铺好一层，先蒸上十分钟，待米浆一凝固，就重新铺上一层米浆再蒸，一共要蒸九层，故而得名九重粿。遇见美食：鼠曲粿
鼠曲粿是永泰又一样出名的米制品。用当地山上采来的鼠曲草焯水、切碎后与热粳米一起放在石臼内，靠人力舂打成团，然后再压成块状。鼠曲粿的口感跟白粿相似，但是由于加了具有清热功效的鼠曲草，更加清甜。
