炒制安溪铁观音茶叶非常关键的一个环节——调试发酵程度

大家知道，安溪铁观音茶叶必须发酵，有轻发酵和半发酵，把控发酵程度有眼看、鼻闻、手摸，还有一个重要环节——试泡。

一泡的安溪铁观音茶叶量，放入小铁锅打开煤气炒制、揉捻。

请来我们村里的铁观音老茶农帮我把关。

一泡的量，估计也就是7克铁观音净茶。

鉴定完毕，符合正炒安溪铁观音茶叶口味。

酸酸甜甜的，采茶吃野果两不误。

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