点餐准备时间的标准是？多少秒？
麦乐鸡在1/3UHC托盘和1/2UHC托盘中的最大存量为？
在调理过程中，红色酱枪是用来调理哪个汉堡的？
解冻过程中的酱料可以放在餐厅的什么地方进行？
HLZ加热板的温度和空气加热器的温度分别是？
快速鱼蒸箱（AJ机型）的温度是多少？
快速蒸箱面包铲最多放几个面包？
KVS上的生产速度时间应该少于多少秒？

冷冻面包保质期是多少天？
加热传送区加热板温度是多少？
加热传送区空气加热器温度是多少？
通用保温柜加热台的暖机时间？
通用保温柜保温箱的暖机时间？
每个煎炉每次最大煎制量，以下描述正确的是?牛肉和板烧分别是多少？
所有烹调器具应每几个小时清洗消毒一次，以打破细菌生长周期？
10：1牛肉在煎区冷冻柜中第二保质期是
麦香鱼炸制好内部温度时多少？
炸制好麦乐鸡在1/2盘最大存放量为多少？
腌制鸡翅鸡腿时，抽真空时的压力合理范围是？
鸡翅&鸡腿一次最多分别腌制多少？
解冻后的鸡翅鸡腿内部温度分别是多少？
冻库里的冷冻产品必须保存在多少华氏度以下
食品安全标准要求，烹制后的鸡肉产品内部温度应不低于多少度?
当吸管盒少于多少时需要补充吸管
餐盘在多久使用后用消毒喷瓶和抹布清洁消毒
目标点膳时间为多少？
根据调查，大约有多少的不满意顾客会花时间向我们投诉？
如果顾客投诉，并对处理方式不满意，那么只有多少的人会再次光临
在投诉的顾客中，如果对处理方式感到满意，我们就能赢回多少顾客
吸引顾客到你餐厅比留住老顾客所花费的成本多几倍
柜台传递时间是多少

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这些东西员工手册都有