三汁焖锅起源于封建社会的帝王家族，“三汁”为：酱汁、菜汁、肉汁，分别代表天、地、人三才之道。古代皇帝为了彰显帝王家族的威严，更取其美好之意，遂常常把三汁焖锅作为宫廷御宴之首。
周记煌三汁焖锅制作全程不加一滴水，完全利用蔬菜、肉类和酱汁自带的水分。将食材天然的香气牢牢锁住避免流失。同时辅以十余种草药与天然香料的搭配，饮食更营养