草鱼有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，肉嫩而不腻，亦可以开胃、滋补。苹果可以调节肠胃功能，降低胆固醇，降血压、防癌、减肥、增强儿童的记忆力。
苹果草鱼汤，有浓浓的苹果味，酸酸甜甜，很开胃，补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。
苹果炖草鱼汤
功效：补心养气、补肾益肝。
禁忌：动脉硬化患者忌食。
主料：苹果：300克，草鱼：100克，瘦肉：50克
辅料：大红枣：3个，姜：适量
调料：盐：适量，料酒：适量，胡椒粉：少许
做法
1.苹果去核切瓣，用水泡着。
2.草鱼的鱼腩洗干净、切块，用料酒腌15分钟。
3.瘦肉切大块(方方正正的那种大块)，红枣洗净去核泡水，姜去皮切大块。
4.把草鱼、瘦肉、红枣和姜块放到电饭煲加水同煮，煮到汤变白，再放入苹果。
5.再煮20分钟左右，调味即可。
小技巧
A.调味料不能下得过早，以免汤汁不白。
B.这是一人份。
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