炖鱼汤要怎么才能做得好喝？做法非常简单！
材料：
小鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精
做法：
坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。
放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花就OK了。
想煲出好的鱼汤就得选择绿沙 岛一品 渔的新鲜鲫鱼了，在广东丽日嚟买餸市场就能买到☆