食材明细
高筋面粉300克
黄油30克
盐1克
牛奶130克
酵母5克
白糖40克
鸡蛋液45克
熟紫薯泥200克
白糖1勺（下紫薯泥）
原味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度
紫薯吐司的做法步骤
1将所有材料除黄油外，放入面包机，启动和面团程序至结束。
2加入室温软化的黄油，再次启动和面团程序至结束。（共和面两次）
3面团做基础发酵至2.5倍大。
4将紫薯泥加入1勺白糖混合拌均。
5取出发酵好的面团揉扁排气。
6擀开成厚面片。
7均匀的铺入紫薯泥抹平。
8左右两边往中间对叠成三折擀开。
9再重复同样步骤两次擀开成厚片。
10用刀切成三小条，上端别切断。
11辫成辫子捏紧收口。
12放入450克吐司模里，送入烤箱启动发酵铛，底部放盘温水，将面胚做第二次发酵至模具的9分满。
13提前预热好烤箱180度，将二发好的面胚送人烤箱中下层，用上下火180度烤35分钟即可出炉，马上脱模。
14成品，等冷却切片食用。