其实也是许久没来了，今年的春茶季节比往年都忙，忙着做精品，今年也算是跟着老师傅，从萎凋开始到碳培，最后成品装箱！确实累累累，但是每一款茶经过制茶师的制作，确实是与众不同的。

说说今年做的几款，碳培！其实碳培的繁琐，还有技术的要求是非常之高的，碳培做的不好，直接影响白茶得口感，所以一般来说师傅去做。

而碳培过的福鼎白茶，最高境界为三口香，何为三口香？就是吹了一口气进去，连续吸三次都有她的毫香与茶香。

看起来好好耍

甜点

有人说白茶工艺只要晒，或者可以不需要烘干。我觉得福鼎白茶的工艺是分两种的，一是萎凋，二是烘干！这才是完整的工艺，有的人说晒到干，春茶季节的天气如果你能晒到水分标准，我服气！

不管同不同意，也许有些人说你作为茶商，肯定说一些对自己有利的。但是我想说，一个工艺的精湛是需要时间的积累，经验，不断的改进形成的！而不是看看书说说理论！很多时候都有不定因素！

看起来很好玩儿的样子~

上次在茶博会买了两个产品，一个是大红袍，一个是黑茶，黑茶包装很不错，但口味，不敢恭维。

为什么说福鼎白茶是中国白茶第一呢？

原因：福鼎白茶的地域（环境气候）和茶树品种独一无二，白茶虽简，但绝不糙，茶中的原汁原味也最大限度地得以保留，白毫的氨基酸含量高于茶身，又给白茶茶汤带来了独特的毫。白茶茶汤的抗氧化活性主要与儿茶素类化合物总量、总黄酮含量以及有机酸总量具有较大的相关性,其中与表没食子儿茶素没食子酸酯和奎尼酸的相关性最强。不同花色种类白茶的抗氧化能力及其品质化学成分的含量水平存在较大差异（有查找其他资料）