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大师们，干拌面要做到干香浓烈，需要在哪些方面努力

只看楼主收藏回复

拌面不香找不到原因，解决不了，望各位给指点下，谢谢了
IP属地:四川来自Android客户端1楼2017-07-23 07:06回复
    同问
    IP属地:浙江来自Android客户端2楼2017-07-23 10:00
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      辣椒。佐料的比例，材料的选择
      来自iPhone客户端3楼2017-07-23 23:50
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        辣椒选择问题，选择比较香的辣椒做
        IP属地:广东来自Android客户端5楼2017-07-24 13:02
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          二荆条试试
          IP属地:广东来自Android客户端6楼2017-07-24 23:11
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            辣椒没选对，或者你需要加工一下。
            7楼2017-07-25 17:09
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              干溜辣椒用天鹰椒。二荆条，灯笼椒，，茂文红花椒加香料一起炒香。然后捣碎。今天晚上做明天用，不要超过24小时。
              来自iPhone客户端8楼2017-07-25 17:33
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                要想干拌面香唯一的方法就是材料要新鲜。包括面条佐料
                来自iPhone客户端9楼2017-07-25 18:18
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                  加芝麻酱。干拌面
                  IP属地:重庆来自手机贴吧11楼2017-08-01 10:29
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                    试了好多回，辣椒油始终都做不出香味来，，快郁闷死了，师傅们给指点个方向吧，，
                    IP属地:四川来自Android客户端12楼2017-08-07 09:31
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                      辣椒油
                      来自iPhone客户端13楼2017-08-16 11:22
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