- 做法 -
1.
准备好食材。
2.
把糖加入牛奶中隔热水融化。
3.
晾温后加入打撒的蛋液搅拌均匀。
4.
把牛奶蛋液过两遍筛备用。
5.
把糖和水放入不锈钢容器中。
6.
小火熬至5至10分钟，成焦糖色。

7.
立刻倒入布丁瓶中。
8.
把调好的奶蛋液也倒入布丁瓶中。
9.
烤箱150度预热，深烤盘中注入清水，把布丁瓶放进去。（没有深烤盘，我用的披萨盘代替。）
10.
中层烤35分钟左右。
11.
叮～新鲜出炉喽！
12.
成品图。

- 用料 -
鸡蛋2个
白糖65克
葡萄干5克
淡奶油
100克
奶粉
25克
水
210毫升

- 做法 -
1.
取出180毫升的水煮至温热，加入25克奶粉冲成牛奶。
2.
在冲好的温牛奶内加入15克白糖、100克淡奶油均匀搅拌。
3.
把2个鸡蛋打散成蛋液。
4.
把牛奶和蛋液混合在一起,过筛两遍。
5.
在过筛好的牛奶鸡蛋布丁液中加入5克葡萄干（不喜欢吃葡萄干的哈友也可以不加，不会影响布丁的口感），制成布丁液，待用。
6.
取出剩下50克白糖，加入30毫升的水，调成糖水。

7.
立刻倒入布丁瓶中。
8.
把调好的奶蛋液也倒入布丁瓶中。
9.
烤箱150度预热，深烤盘中注入清水，把布丁瓶放进去。（没有深烤盘，我用的披萨盘代替。）
10.
中层烤35分钟左右。
11.
叮～新鲜出炉喽！
12.
成品图。