枸杞，作为使用最广泛的药食两用食材，食用方法多样，煲汤、煮粥、泡茶都可以放点枸杞，泡酒、入药等传统方法一般很少有人去专门做，此外今年来更流行干吃、做枸杞沙拉等。

但是最常见的还属泡枸杞水，人到中年，手握保温杯，拧开杯盖抿一口温热的枸杞水，总能让人在纷纷扰扰的事务中，偷得浮生半秒闲。
枸杞泡水真的好吗？
食物中的营养并非水溶性的，泡水不能将枸杞中的营养完全溶解到水中，一部分营养仍然保留在枸杞中。
最好的食用方法就是连同枸杞一起吃掉。
经常有人泡枸杞水，最后将枸杞倒掉，十分可惜。
此外，要想让枸杞水药效、营养价值更高，可以和这些一起泡水。
菊花、红枣、桂圆等。

每天吃多少枸杞？
正常人群每天吃50-80粒（大概十几克）枸杞。
最好是在睡前吃。
我国近代名医家张锡纯曾经患上夜间烦渴症，饮水难消，他遂 “临睡时嚼服枸杞子一两”，症状于是缓解。枸杞能滋肝肾之阴，生津且能安神，睡前嚼服枸杞，既可缓解夜间口干，还能帮助睡眠，用量一般为睡前嚼服10~30克。

吃枸杞还有哪些功效？
补肾
过了四十岁，不少人会感觉到精力不足，肾虚成了常见疾病，如何补肾？不妨适当的食用枸杞，枸杞具有补肾益精、养肝明目的功效。
对于肾阴、肝气不足有一定的防治作用。在平时可以用枸杞泡茶喝，也可以把枸杞用来煲汤，要是你喜欢干嚼枸杞，最好要把量减半，避免滋补过度。
延缓衰老
不论是男性还是女性都害怕衰老，食用枸杞恰好能够延缓衰老，这是因为枸杞有扶正固本、滋阴补肾、益气安神的作用。
能够有效的增强各大脏腑器官的功能，还能改善大脑功能，对于抵抗身体自由基也有很好的作用，以此来延缓衰老。

保护肝脏
肝脏是身体重要器官，保护肝脏是重要的事情，食用枸杞能够吸收其中的甜菜碱，有效的抑制脂肪在肝细胞中发生沉淀，促进了肝细胞的新生。
食用枸杞还能够预防四氯化碳的含量过多，身体中这种物质过多会引起肝功能紊乱，当被抑制了，对于肝脏运行有一定的帮助。
预防贫血症
四十岁的女性会担心贫血症找上自己，如何预防贫血症是一件重要的事情，这时食用枸杞能够帮助身体补血。
一方面，枸杞中的铁元素含量较多，对于造血有非常好的帮助;另一方面则是食用枸杞能吸收枸杞多糖，枸杞多糖可以保护白细胞，改善造血能力，血液流动正常了，能够促进机体造血功能恢复正常，有效预防贫血的发生。
滋养皮肤
四十岁的时候，明显能够看出皮肤不再细腻，会出现很多皱纹，造成皮肤衰老是因为自由基过多导致。
而食用枸杞能够滋养皮肤，这是因为在枸杞中有枸杞多糖、胡萝卜素，这些都属于较强的抗氧化剂，枸杞中的硒元素、维生素E也有一定的抗氧化作用，这些物质能够维持上皮组织的生长、分化，防止皮肤变得干燥，起到了美容养颜、滋养皮肤的作用。

提高免疫力
年龄越大免疫力越差，一些小疾病都会让自己不得不去医院，这个时候食用枸杞对于提高免疫力有一定的作用。
食用枸杞能够扶正固本、扶正祛邪，有效的增强身体功能，保证身体健康，对于提高身体抗病能力、抵御病邪的入侵有一定的帮助。增强了机体对于各种有害刺激的适应能力，以此提高了免疫力。
吃枸杞还有哪些注意事项呢？
感冒、腹泻、脾虚患者不要食用枸杞。
食用枸杞，用量不宜过大。尽量少量多次，每天控制在30克。