第一遍洗茶，可高冲使其翻滚，充分洗茶。但是不要闷，注水翻滚，放下水壶，然后倒出茶汤。
下一泡就是可以喝的茶，注水要力度均匀，水柱要尽量粗细均匀。可定点冲泡或者绕盖碗一圈，茶水不要超过盖碗口，以免一部分香气流失，最多停顿三秒出汤。
这样冲泡出来的茶汤香甜回甘，苦涩味轻。超过五泡可以时间略停顿久一点，10泡以后就更久一些，看个人喝茶习惯。
普洱新茶在出汤后，应将盖碗盖子拿开，以便叶底降温，保持其清雅的气息，避免出现闷熟味。