立，建始也，表示冬季自此开始，冬则有终了的意思，有农作物收割后收藏的意思，中国习惯上把立冬作为一年冬季的开始。立冬之始，草木凋零，万物的活动休止，这一天起，气温骤降，中国民间有立冬补冬的习俗。
事实上，入冬起，天气渐寒，对人体有很大的影响，入冬后，应该多吃一些温热补益的食物。这一点也遵循了自然规律，植物秋收冬藏，人体则是将大量的温补热量储存在体内以御寒冬，养精蓄锐，为来年的春机勃发做准备。
脂肪、蛋白质和碳水化合物被称为产热营养素，进入冬季后，我们应当适量进补含有产热营养素的食物，产热多，御寒自然就相对好很多。除此外，中国自古在立冬这一天就有吃饺子的习惯。
“交子之时”意思是节岁相交之际，“交子”谐音饺子，因此在大年三十旧年与新年之交立冬的秋冬之交，有吃饺子的习俗。古语有言，“好吃不过饺子”，趁着立冬之际，包上各种馅儿的饺子，家人朋友围炉而坐，犒劳一年的辛苦。同时，以各种肉馅、白菜包的饺子，也有冬季温补的好处。
俗语有言，“饺子就酒，越吃越有”，寒冬之际，亲友相聚，一小杯桐柏云商的淮源老窖酒，味无穷、见赤诚、率真率性、酒如是、人自如是。李白《立冬》小令中写到：“冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。”立冬，亲友在，饺子有，还差一杯小酒，围炉共饮。
事实上，入冬起，天气渐寒，对人体有很大的影响，入冬后，应该多吃一些温热补益的食物。这一点也遵循了自然规律，植物秋收冬藏，人体则是将大量的温补热量储存在体内以御寒冬，养精蓄锐，为来年的春机勃发做准备。
脂肪、蛋白质和碳水化合物被称为产热营养素，进入冬季后，我们应当适量进补含有产热营养素的食物，产热多，御寒自然就相对好很多。除此外，中国自古在立冬这一天就有吃饺子的习惯。
“交子之时”意思是节岁相交之际，“交子”谐音饺子，因此在大年三十旧年与新年之交立冬的秋冬之交，有吃饺子的习俗。古语有言，“好吃不过饺子”，趁着立冬之际，包上各种馅儿的饺子，家人朋友围炉而坐，犒劳一年的辛苦。同时，以各种肉馅、白菜包的饺子，也有冬季温补的好处。
俗语有言，“饺子就酒，越吃越有”，寒冬之际，亲友相聚，一小杯桐柏云商的淮源老窖酒，味无穷、见赤诚、率真率性、酒如是、人自如是。李白《立冬》小令中写到：“冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。”立冬，亲友在，饺子有，还差一杯小酒，围炉共饮。
