葱爆羊肉片 所需材料
羊肉片200克
京葱4棵
油50克
盐5克
生抽10克
老抽3克
料酒5克
白糖1克
葱爆羊肉片做法步骤详解

1
羊肉片拆封常温解冻。

2
葱要用京葱，取青白连接的那部分。

3
把葱切成滚刀段，便于释放葱味同时吸收羊肉味。

4
盐、生抽、老抽和白糖兑成汁，这样利于爆炒。

5
烧热锅放油烧至八成热，下羊肉片爆炒。