可以带皮吃，口感上可能会有一点麻麻的。正宗温县垆土铁棍山药，自家种植。

可以带皮吃，不过我家吃都是在火上把山药外面的毛毛给烧掉，然后洗一洗，切段，熬粥喝。

这图不是你拍的吧？

山药连皮吃可以，就是觉得口感又涩又麻，最好用削皮器把皮都刮干净了

意康德：为什么有的垆土山药片上有黑点?
自然晾晒的垆土山药片不少会出现氧化变色的情况，也就是表面有黑点，这种是正常的氧化变色，不影响食用。
同时这也是是没有硫熏、没有用机器烘干的山药片的特征之一。