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严冬过后,即将迎来繁花似锦的春天。
赏花之余,你是否想过这些美丽娇艳的花朵也能变成美味可口的食物呢?
在中国,鲜花入馔由来已久。
花,不仅能点缀餐桌,还能成为一道美食的灵魂。
吃花,让一整个春天绽放在舌尖,给你带来色香味俱全的绝妙体验。
不仅外形美观、花香浓郁、滑嫩可口,还富含营养价值。
那么,花应该怎么吃呢?
下面就为大家介绍几种吃花的方式,让我们一起变“花吃”达人!
1.泡花茶:
花茶应该是花最普遍的一种食用方式了吧,午后来一杯花茶,清香解腻,沁人心脾,别提有多惬意了。常用于泡茶的品种有菊花、玫瑰花、茉莉花等,菊花清热解毒,玫瑰行气活血,茉莉润肤养颜。
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2 做花酱:
鲜花易谢,但把鲜花做成酱,能存储两周左右,让你得以慢慢享受这种芳香甜蜜。花酱用来涂抹面包或是饼干,都是不错的选择,还能加在冰淇淋或酸奶上面锦上添花。
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3.做甜品:
花朵本就让人感到浪漫甜蜜,把鲜花做成甜品,妙不可言。晶莹剔透的樱花冻、桂花糕,凝固着花朵盛开的模样,用超高颜值和细腻口感把你的少女心攻陷。
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4.做菜肴:
鲜花烹饪向来不拘一格,可热炒、可做汤,出品多口感清淡。正所谓汤汤水水最养人,用鲜花煲汤做粥,能很好的保留鲜花的营养价值,起到滋补养生的作用。而热炒菜以茉莉花炒鸡蛋为例,花香与蛋香相互交融,清香扑鼻,是一道很受欢迎的菜式。
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5.酿成酒:
战国诗人屈原在《九歌》中写出"惠肴蒸兮兰籍,奠桂酒兮椒浆"的诗句,可见当时已盛行用桂花来酿酒了。把鲜花酿成酒,香醇而具有浓郁花香,喝起来仿佛置身花园中。桂花酿、桃花酿……这些名字光是听到就已微醺。
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6.做饼馅:
四季鲜花开不败的云南素有吃花的习俗,而鲜花饼就是云南特有的糕点特产。以嘉华鲜花饼为例,原料选用其自有的有机玫瑰园新鲜采摘的玫瑰花,在每个鲜花饼中含有三朵玫瑰的花瓣,轻轻咬一口,真的能吃到花瓣,唇齿留香,令人回味无穷。凭其滇式酥皮和鲜花入馅的特色,成为了多年来游客到云南必买的伴手礼。
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温馨提示:
1.如果你属于敏感体质,建议吃花前先少量试用,以免引起不良反应。
2.吃花前要了解花的品种,有一些花是不能吃的,比如夹竹桃、曼陀罗、马蹄莲等对人体会产生有害毒素。
3.确保食用的花不受污染,没有农药和化肥残留。
4.采摘或购买的食用鲜花最好当日食用。