平遥古镇旅游的好地方，在街上还有多到本地人都数不清的美食，是吃货们的天堂。要说制作最费力气的还数手工姜糖的制作，姜糖有点辣，能祛湿排毒。图为一位大哥把制作姜糖的原料砸碎并搅拌均匀倒入锅中熬制。

大哥把用罗汉果、红糖、姜末等熬制出来的姜糖原料拿出来挂到一个铁钩上，然后绕城一个半圈，看着金灿灿的。

大哥绕好半圈就开始把原料不停的往后拽，拽长了以后再往铁钩上挂，就这样一直重复着。这可真是个体力活，看大叔的脸上的表情完全显现出来了。

大哥拉长姜糖的时候还不停的绕圈圈，有时就像一条大金色的龙。这么一大块姜糖在他手里就像胡拽乱扯一样，其实这不但耗费体力，还真是个技术活，这样糖块才能显白。

大哥说他们做手工姜糖几十年了，收入还不错。他坚持手工制作不用机械设备，因为每天做这个，胳膊、手腕特别有力，但是会腰疼，没办法。

最后大哥把姜糖拉成2厘米左右的长条，用剪刀剪成块分给游客，5块钱1两。大叔用自己手艺制作了美味，游客们都赞不绝口。