沙坪坝区，隶属重庆市，是重庆主城区，重庆大都市区。位于重庆市西南部，东滨嘉陵江与江北区、渝北区相邻，东南与渝中区接壤，东北与北碚区相连，南与九龙坡区相靠，西抵缙云山接璧山区，紧邻重庆市高新技术产业开发区和北部新区。

今天就和均均一起到了沙坪坝，就为了去见识一下能泡饭的火锅！
所谓火锅是一群人的冒菜，冒菜是一个人的火锅，小编今天带广大吃货们去品尝一家与众不同的冒菜馆。

为啥子叫冒菜，冒是堆得高的意思吗？
在古时候，冒是由生到熟的意思，所谓天下食材皆可冒之，就是煮熟的意思，前人宴请宾客的时候，主材料用了之后还剩些边角料，扔了觉得可惜，所以就把这些边角料煮在一起吃，觉得还不错，冒菜就是这样逐渐流传出来的。
所以吃冒菜还有寓意在里面，节约。

一共有八十多个菜品。按照中华传统的饮食规矩，八个荤菜就需要搭配七个素菜。


牌菜是牛肉：为了让牛肉化渣，要经过两个小时的人工搅拌。



木莲花开还有一个秘密吃法——汤能泡饭。
冒菜汤汁是可以泡饭的，不油腻，大胆的吃。