4月2日,农业农村部发布了《中华人民共和国农业农村部公告第2号》。公告重点要求加强畜禽移动监管以及疾病防疫监管,那么我们能从中看出哪些信息呢?
一、鼓励规模养殖,集中屠宰
公告第一条声明:“一、鼓励畜禽养殖、屠宰加工企业推行‘规模养殖、集中屠宰、冷链运输、冷鲜上市’模式,加快推进畜牧业转型升级,提升畜禽就近屠宰加工能力,建设畜禽产品冷链物流体系,减少畜禽长距离移动,降低动物疫病传播风险,维护养殖业生产安全和畜禽产品质量安全。”
分析:目前,技术设施、卫生防疫等行业标准构成了中小型企业进入屠宰行业的技术壁垒。但是相比之下,大部分中小型屠宰企业采用简单传统的屠宰工艺,设施落后,作坊式操作,污水不处理,检验检疫水平低,动物保护条件差,产品质量难保证,疫病防治难控制。利润太低不说,猪肉的质量安全也得不到保障。
一、鼓励规模养殖,集中屠宰
公告第一条声明:“一、鼓励畜禽养殖、屠宰加工企业推行‘规模养殖、集中屠宰、冷链运输、冷鲜上市’模式,加快推进畜牧业转型升级,提升畜禽就近屠宰加工能力,建设畜禽产品冷链物流体系,减少畜禽长距离移动,降低动物疫病传播风险,维护养殖业生产安全和畜禽产品质量安全。”
分析:目前,技术设施、卫生防疫等行业标准构成了中小型企业进入屠宰行业的技术壁垒。但是相比之下,大部分中小型屠宰企业采用简单传统的屠宰工艺,设施落后,作坊式操作,污水不处理,检验检疫水平低,动物保护条件差,产品质量难保证,疫病防治难控制。利润太低不说,猪肉的质量安全也得不到保障。