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跪求M2打奶泡心得

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买来m2的一周,咖啡出品已经正常了,拉不出花。。。感觉是奶泡太少了?有没有m2打泡心得


IP属地:上海来自iPhone客户端1楼2018-04-23 20:30回复
    应该是绵密一点看不出来泡泡,然后体积是一开始的一点五倍左右?


    IP属地:上海来自iPhone客户端2楼2018-04-23 20:48
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      奶泡我基本上说了不下八次了 首先记住二个温度 冰箱冷藏拿出来的温度和缸底热的有一些受不了的大概70度的温度 然后奶泡有二种方法 找准角度 深浅 开始发泡 让牛奶旋转 并且不断上升 上升到一个位置的时候 这个位置决定了奶泡粗细 然后再插入一点 让牛奶只旋转不上升 还有一种比较厉害 咖啡店都这样 就是奶泡一直旋转上升 上升到想要的位置牛奶刚好70度并且没有粗泡


      IP属地:江苏来自iPhone客户端3楼2018-04-23 21:20
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        我就是用m2你先上网看些大神打奶泡的视频,就是把蒸汽开到最大,以某一特定角度,打三十秒,液体一直翻滚到表面升高。打完马上摇晃。我有时成功有时失败,失败就是打的太厚了反正就不出花


        IP属地:吉林来自iPhone客户端4楼2018-04-24 10:38
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          感谢各位大佬经验之谈,今天总算打出奶泡,丑了点至少奶泡留在液面上了


          IP属地:上海来自iPhone客户端5楼2018-04-24 22:50
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            祝贺 里成功就一步之遥


            6楼2018-04-25 12:22
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              老帖问个问题,我今天换了种牛奶,奶泡特别粗。。问题出在哪。。。


              IP属地:上海来自iPhone客户端7楼2018-04-26 20:36
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                瓶颈了,再进步很难!


                来自Android客户端8楼2018-04-26 20:43
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                  先打粗泡,再打细泡,先把粗泡打出来,然后把蒸气头,埋深一点,让奶泡转起来,不断的把大泡打成小泡,如果温度过高就放下等等,然后再打!慢慢摸索!


                  IP属地:山西9楼2018-04-28 13:54
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                    m2大概发泡3—4秒液面升高3cm得到压纹奶泡


                    IP属地:河北10楼2018-04-28 14:21
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                      M2无脑奶泡法了解下?


                      来自Android客户端11楼2018-05-10 16:32
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                        牛奶记住要用全脂的


                        来自iPhone客户端12楼2018-05-24 22:27
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                          你要掌握好 真气口与空气接触 ,打奶泡就听滋滋滋这样轻轻的声音 不要很大声的,这种轻轻的声音打2-4秒 奶泡就很好的


                          来自iPhone客户端13楼2018-05-24 22:29
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