说说我公司的“福建原产地农家好茶”之产品定位吧。
福建原产地,遵循原料来自原产地。比如红茶正山小种的原产地在武夷山,水仙的原产地在建阳,但水仙出名在武夷山)。
这个时候就棘手了啊,怎么办?我们对照了同价位的原产地建阳水仙和武夷山水仙,最终还是觉得武夷山的水仙茶略胜一筹。但是我们不能说武夷山是水仙的原产地啊...所以水仙茶,不标注原产地,而是标注武夷岩茶水仙。
农家茶,这个毛散茶来源就和市面大都不同了。很多茶商喜欢卖工厂茶,品质稳定又有量,关键还便宜。农家茶靠天时靠手艺,标价还不便宜。消费者大都关心价格问题,那我说说为什么价格差异,工厂方还是因为规模生产带来的茶青来源大都要靠外省市茶产区供应,比如广西茶青原料做红茶、乌龙茶。茶农方呢,因为茶种植面积有限,所以就要努力提高茶青品质、提高茶质量,故而更愿意选择手工或半手工加工茶,这里可理解为茶农是靠提高品质来增收的。也有人问,机器加工茶一定会比农家茶差嘛?我说不一定。好比学校老师带大班和小班的区别。大班有冒尖的学生,但小班的学生表现更均衡。
最后,一个“好”字,无形增加了许多经营成本。我们常说“农家茶”,大概遵循农户制作的茶即可称之;但“农家好茶”是要在农家茶里选出好茶,这里就需要参考评茶员、消费者、志愿者等意见建议,他们说好才是真的好。
一个“好”字,也要顾及经营的社会责任。大家说按国家法定办事,缴费纳税是必须的。但是,我们也尽我们所能,借力茶产区原生团队优势,从源头上把握好茶品质。这里大概流程是,我们在茶产区建立信息情报体系,了解作物生长、用药用肥情况;结合情报,选送品质安全、茶产品口碑好的茶叶进行消费审评,针对性的选送抽检,筛选出意向采购茶产品,进而采购决策。
换句话说,用“农家茶”和“农家好茶”来对比,“农家茶”是让客户自己挑好茶,我们“农家好茶”是将好茶让客户挑,这两者选择水准不一样,一字之别,差好几个台阶呢!
这样能理解了吧,“福建原产地农家好茶”的产品定位决定了会经营什么层次的茶叶,看似普通,真正落地还需要付出巨多努力。
福建原产地,遵循原料来自原产地。比如红茶正山小种的原产地在武夷山,水仙的原产地在建阳,但水仙出名在武夷山)。
这个时候就棘手了啊,怎么办?我们对照了同价位的原产地建阳水仙和武夷山水仙,最终还是觉得武夷山的水仙茶略胜一筹。但是我们不能说武夷山是水仙的原产地啊...所以水仙茶,不标注原产地,而是标注武夷岩茶水仙。
农家茶,这个毛散茶来源就和市面大都不同了。很多茶商喜欢卖工厂茶,品质稳定又有量,关键还便宜。农家茶靠天时靠手艺,标价还不便宜。消费者大都关心价格问题,那我说说为什么价格差异,工厂方还是因为规模生产带来的茶青来源大都要靠外省市茶产区供应,比如广西茶青原料做红茶、乌龙茶。茶农方呢,因为茶种植面积有限,所以就要努力提高茶青品质、提高茶质量,故而更愿意选择手工或半手工加工茶,这里可理解为茶农是靠提高品质来增收的。也有人问,机器加工茶一定会比农家茶差嘛?我说不一定。好比学校老师带大班和小班的区别。大班有冒尖的学生,但小班的学生表现更均衡。
最后,一个“好”字,无形增加了许多经营成本。我们常说“农家茶”,大概遵循农户制作的茶即可称之;但“农家好茶”是要在农家茶里选出好茶,这里就需要参考评茶员、消费者、志愿者等意见建议,他们说好才是真的好。
一个“好”字,也要顾及经营的社会责任。大家说按国家法定办事,缴费纳税是必须的。但是,我们也尽我们所能,借力茶产区原生团队优势,从源头上把握好茶品质。这里大概流程是,我们在茶产区建立信息情报体系,了解作物生长、用药用肥情况;结合情报,选送品质安全、茶产品口碑好的茶叶进行消费审评,针对性的选送抽检,筛选出意向采购茶产品,进而采购决策。
换句话说,用“农家茶”和“农家好茶”来对比,“农家茶”是让客户自己挑好茶,我们“农家好茶”是将好茶让客户挑,这两者选择水准不一样,一字之别,差好几个台阶呢!
这样能理解了吧,“福建原产地农家好茶”的产品定位决定了会经营什么层次的茶叶,看似普通,真正落地还需要付出巨多努力。
