本人是云南丽江市人，2017年9月偶然一次玩手机，玩快手，看到了脆皮烤猪，有许多人在做，拿一整块大口吃，几乎成了当时的特色，可以说脆片烤猪火爆全网啊，带着自己挣钱做老板心态，找了好多家的脆皮烤猪，也不知道哪家是正宗的哪家不是正宗。
本人于2017年9月25日在天津着了一家脆皮烤猪的培训，这家培训的地方很小，就是一个二十个平方的小门头，老板也是个30岁左右的小伙子，看上去也不是什么有经验的烤猪师傅，采用的炉子是哪种烧煤气罐的气烤炉子，炉子很大，很高，有一条伸出来列斯手臂的长棍，是往上面放猪用的滑道。例子体积很大，一次能烤制两头猪，当时说的一小时就可以烤熟。同时口味说有至少十种口味，炉子可以便宜。口味放心肯定好吃，皮肯定脆。总的费用26800元包含技术加上设备。包教包会！
可事实并非如此，交完钱以后一切都变了，26800元钱交完以后，学习的话按理是手把手教包教包会的，但是他们只让我烤了一头猪，而且是一半，让我拿了拿刀，划了划猪肉，进烤箱设备说了一下过程，什么也不给我讲，包括猪肉怎么选，之类的都不说，只是说可以了你拿着设备，自己回家去烤制就行了，而且烤猪时间也不是刚开始说的一个小时，居然烤了奖金三个小时，同时烤制这半头猪还收了了二百块钱，说原材料的费用。简直太坑了！
我回到了家以后，说炉子要定做没有现货，让我等几天，我到了加正好也找找房子，在我本地找了一个三十平的房子，房租四万一年，定好了房子，就等着开张了。炉子三等两等今天托明天，明天拖后天，就这样拖来拖去到了一个月零五天，炉子到了。
炉子到了以后我从我当地进了猪肉就开始自己摸索制作这个烤猪。第一头，烤糊了，烤出的成品色泽乌黑，我就给总部打电话，总部回应，这是熟练过程，只要按操作流程肯定没有问题。唉，想了想慢慢来吧，又烤了两头，还是不见起色，眼看着烤糊的猪肉无处处理，只能一个字扔！心疼归心疼但是没办法了。在自己练了六个猪以后终于有点起色了，可是又一个难题，口味口感的问题。正式营业前半月人很多，一天卖个两头猪不够卖的。可是好景不长，又过了大约一个月，人流量越来越少。最后的时候及乎没有人了！一天一头猪摆在那里，偶尔有几个老太太过来瞅瞅。每天每日都是这样。当我做到地三个月的时候是在无法坚持了，三天卖不完一头猪，并且这猪只能保脆几小时，第二天就不脆了第三天根本就咬不动了。逼得我关门大吉了。想想加上路费，学习费，店铺租赁费，人工费，等等等等的费用总计我得赔了将近十万元钱，这可是普通老百姓两三年的收入啊！
在此，仅以我的个人经历，告诫所有做脆皮烤猪的人，有志创业者，不要走我的老路。谨防脆皮烤猪坑蒙拐骗！