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【味BACK】美味挡不住的甘薯条

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总有些食物让人有一口咬下的冲动,绵软粉糯的口感伴随着香气的蔓延。嗯,是的,说的就是香喷喷的甘薯。大鱼大肉的吃腻了,反而想念甘薯简单纯粹的香气,看到别人手里捧着个甘薯都要嘴馋。


想想也有很久没吃过甘薯了,可是下班之后哪有心思跑去买红薯回家折腾呢?今天要推荐的这包开袋即食甘薯条,刚好完美解决了馋嘴懒癌星人的矛盾心情。
不像印象中的甘薯条那样又硬又黏牙,这包原薯切条的甘薯条是柔软绵糯的口感,开袋就能闻到浓郁的薯香。不加糖破坏甘薯原有的风味,没有甜到发齁的粘腻感,自带香甜的甘薯条让人忍不住一根接一根。而且像甘薯这种粗粮膳食,热量比米饭还低,好~吃~无~负~担~!
挑选最优质甘薯
甘薯普通的容易被人忽视,可不同地方的甘薯口感差距极大。华中地区的甘薯皮厚,肉质带丝,不宜切条。西北地区的甘薯个虽大,但是水分少,多吃容易口干。而山东产出的甘薯几乎无丝,薯肉细腻,就算大口吃,也不会噎喉咙。
山东丘陵地的沙质土壤透气透水,还有充足的日照和适量降雨,种出的甘薯个头大,淀粉含量高,口感比其他甘薯粉糯。
重点是不用化肥农药、不用除草剂,保证健康的同时还让甘薯的口感和营养更好。
为了甘薯的完好,农民要把甘薯一个个从地里挖出来,虽然增加了人工成本,但是避免了机器收割对红薯造成损伤,不影响口感风味。
农家手艺更美味
甘薯条的制作可有讲究了。刚从地里挖出来的新鲜甘薯,要经过好几次的挑选。“过关”的甘薯洗掉身上的泥土后,按大小排序、分批放到蒸笼里蒸煮。在蒸的过程中,要把握好度,薯心要熟透又不能煮得烂熟,先大火后小火,才能把沙地甘薯的细腻口感给蒸出来。
出笼的甘薯要趁着鲜热切成粗细均匀的条状,然后用慢火烘干表面水分,再让薯条充分享受阳光浴,甘薯条吸收满满太阳热量后会变得柔软弹韧。最后再用蒸汽回润,做好“晒后修复”的甘薯条才不会发干发硬。
原色原香好滋味
一根根原色原香的甘薯条,薯香四溢,软甜有劲道。入口像年糕一般的柔软,又有棉花糖般的绵密粉糯,吃上一口,就会发现浓浓的甘薯味萦绕在鼻尖,那种香甜滋味完全不输给刚出蒸笼的甘薯。
甘薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。每100克甘薯含脂肪为0.2克,是大米的1/4。它不仅作为零食解嘴馋,还可以健身代餐好选择,因为甘薯特别的扛饿,多吃也不怕长肉,非常适合正在减肥健身的朋友~
味BACK山东鲜糯甘薯条采用复合包装袋,入充氮气。隔绝空气和氧化的捣乱,只为将最鲜的美味献给你。


1楼2018-06-30 17:04回复
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    来自Android客户端2楼2018-07-02 11:02
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      从没听过甘薯,就知道红薯紫薯……


      3楼2018-07-02 11:16
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