一，观音阁糖厂位于惠州市博罗县观音阁镇内，始建于1954年，一直专注生产黑糖至今。产品自1986年开始出口日本且销量逐年增加，2014年出口量达到6千吨。公司“双荣牌”商标于2007年荣获惠州市知名商标，产品于2006年10月荣获“广东省名牌产品”，于2017年获得农业部颁发原料材料“无公害产品”证书，同年国家质量监督检验检疫总局批准观音阁红糖（观音阁黑糖）为国家地理标志保护产品。
二，观音阁红糖（观音阁黑糖）原村料生长于东江两岸丘陵地区，加上独特的气候、土壤、环境种植出无污染，糖分高，微量元素丰富的甘蔗，而糖厂精选出上等品质的鲜蔗历经18道工序熬制而成；其工艺流程主要有：榨汁、开泡、赶水、出糖、打沙、成型等基本步骤，采用传统工艺熬制而成，天然醇香，不添加现代工艺中的硫磺、磷酸等，不添加防腐剂、色素、抗结剂、助剂等，从甘蔗取汁到最后的成品入库，完全采用物理方法将这些糖分进行结晶。保留了对人体有益的各种天然分和微量元素，是温补佳品。