给大家说说干挑与湿挑的区别也有很多朋友被误导那么什么是干挑呢怎么定义干挑
基本意思就是品质很好的极轻毛燕，因为毛较少，所以加工的时候，只要稍微把燕窝打湿或浸一下水，不泡发燕窝的情况下进行挑毛。干挑法的燕窝保留了完整的形态。燕窝原料（毛燕）的干净度，能够进行干挑的毛燕只有----产量非常稀少的极轻毛燕。因为里面含有的细毛和杂质少，燕窝稍稍沾水就可以挑去杂质，但是仍然有一些小杂质和细毛是卡在燕身和底座中的，干挑无法剔除掉，另外想要完整的保留燕网（燕囊）依然是困难的。真正适合干挑的燕窝原料极少，无法达到量产。
营养成分干挑与湿挑区别：无论干挑还是湿挑，如果是纯手工挑毛，燕窝的营养成分都相差无异，因为低温情况下，燕窝的营养成分不会溶解在泡发的水里面。（有些不厚道的卖家）误引导干挑有营养湿挑没营养是不对的，按照这样说的话那干挑燕窝吃的时候也是经过浸泡泡发的也没有营养了？如果你看到一家一年四季全都是干挑就要注意⚠️了哪有那么多的好原料。