首张专辑《毁灭的欲望》(Appetite for Destruction, 1987年)在公告牌200强排行榜上名列榜首,凭借的是乐队在公告牌100强排行榜上的唯一单曲《亲爱的孩子》(Sweet Child o’Mine)。这张专辑在全球范围内已经卖出了大约3000万张,其中包括在美国的1800万张,使其成为美国最畅销的处女专辑,也是第11大畅销专辑。他们的下一张录音室专辑《G ' R Lies》(1988年)在公告牌200强排行榜上名列第二。《Use Your IllusionI》和《Use Your IllusionII》于1991年同时录制和发行,分别在Billboard 200排行榜上排名第二和第一,在全球共售出3500万张,其中1400万张在美国售出。“The Spaghetti Incident?”(1993年),一张翻唱专辑,是Slash和McKagan与乐队合作的最后一张录音室专辑。
《中民》(2008)是人们期待已久的乐队第六张录音室专辑,经过十多年的努力和几次成员更迭后发行。这张专辑的制作成本估计为1400万美元,是史上成本最昂贵的摇滚专辑。它在公告牌200强排行榜上排名第三,尽管专辑受到了普遍的好评,但销量仍低于业内预期。Slash和McKagan在2016年重新加入乐队,并参与了Not in This Lifetime... 巡演,巡演成为了史上票房第四高的演唱会巡演,截止2017年12月,总票房超过4.8亿美元。
乐队的享乐主义和叛逆让人把他们与早期的滚石乐队相比,并为他们赢得了“世界上最危险的乐队”的绰号。该乐队的经典阵容,以及后来的成员Reed和鼓手Matt Sorum,于2012年经首次提名即入选了摇滚名人堂(Rock and Roll Hall of Fame),“枪炮玫瑰”在全球售出了超过1亿张唱片,其中包括在美国的4500万张,使其排在有史以来最畅销的艺术家第41位。
同年12月,该乐队发行了包含四首单曲的的EP《Live Like a Suicide》像自杀一样,目的是在乐队退出俱乐部并在录音室工作时保持大家对乐队的兴趣。这张EP的发行是为了安抚乐队,公司觉得乐队没有足够的歌曲来录制一张专辑。曲目包括翻唱Rose Tattoo的"Nice Boys" 和史密斯飞船的“Mama Kin”,以及两首原创歌曲:一首朋克风格的《Reckless Life》和经典摇滚风格的《Move to the City》。尽管这四首歌被宣传为现场录音,但它们都是从乐队的小样中摘取的,并配上了人群的噪音。《Live Like a Suicide》在Geffen子公司Uzi Suicide发行,限量发行1万份黑胶。
突破与风靡(1987-1989) Appetite for Destruction 《枪炮与玫瑰》首张专辑《欲望的毁灭》于1987年7月21日发行。罗伯特·威廉姆斯(Robert Williams)最初的封面设计描绘了一个超现实主义的场景,一个长着匕首的怪物报复攻击一个机器人强奸犯,这被认为太有争议。乐队表示,最初的艺术作品是“一个象征性的社会声明,机器人代表的工业系统正在强奸和污染我们的环境。”修订后的封面是安迪·恩格尔(Andy Engell)根据纹身艺术家小比尔·怀特(Bill White Jr.)的设计完成的。小比尔·怀特去年为Rose设计了一件纹身艺术品。这幅作品展示了乐队五名成员的头骨,每个头骨都分别排列在一个十字架上。
在美国《欢迎来到丛林》(Welcome to the Jungle)是这张专辑的第一首发行单曲,并配有音乐录影。最初,这张专辑和单曲在唱片市场上徘徊了将近一年,但表现并不好。当Geffen的创始人David Geffen被要求为乐队提供支持时,他答应了,并亲自说服MTV的高管们在电视台空档时间播放《欢迎来到丛林》(Welcome to the Jungle)。尽管这段视频最初只在周日凌晨4点播放过一次,重金属和硬摇滚的粉丝们还是注意到了,并很快开始要求全部播放这段视频和歌曲。这首歌是在西雅图写的,是关于洛杉矶的。音乐录影带是在纽约拍摄的。根据Rose的说法,歌词的灵感来自于他和一个朋友在从公共汽车到纽约的路上遇到一个无家可归的人。他试图吓唬那些逃跑的年轻人,那人对他们大喊:“你知道你在哪儿吗?”你在丛林里,宝贝;你会死的!这首歌曾出现在1988年由Clint Eastwood主演的电影《The Dead Pool》中,乐队成员在这部电影中客串了一把。
Sweet Child o' Mine是这张专辑在美国发行的第二首单曲,这是一首爱情歌曲,由Rose为他当时的女友艾琳·埃弗里(Erin Everly)创作的一首诗改编。Erin是Everly brother乐队的唐·埃弗里(Don Everly)的女儿。随着乐队从草根走向成功以及这首歌的跨性别吸引力,“Sweet Child o' Mine”及其音乐录影得到了电台和MTV大量的播放,在1988年的夏天产生一个巨大的冲击,达到了美国排行榜的首位。Slash后来评论道:“我很长一段时间都非常讨厌这首歌,结果这首歌却是我们最受欢迎的歌曲,所以这首歌告诉了我该知道的。”这首歌是作为《丛林生活》(Live from The Jungle)这张专辑的一部分在日本发行的,这张专辑还精选了乐队1987年6月在伦敦的The Marquee现场录音,这是乐队在美国以外的首次演出。这首歌是《枪炮与玫瑰》中排名最高的歌曲,也是乐队唯一一首在公告牌百强单曲榜上拔得头筹的歌曲。
在《我的甜心宝贝》(Sweet Child o' Mine)取得成功后,《欢迎来到丛林》(Welcome to the Jungle)以单曲的形式重新发行,并登上美国排行榜的第7位。与此同时《天堂城》(Paradise City)和它的MV播出时也产生了一波巨大的浪潮并登上了第五位。Appetite for Destruction已经达到了Billboard 200的榜首。到目前为止,这张专辑在全球的销量已经超过3000万张,其中在美国的销量达到1800万张,成为美国有史以来最畅销的首张专辑。也成为美国最畅销专辑排名第11位。