请教一下高手，为什么我熬的橄榄菜熬到最后吃起来很干，叶子都干掉了，完全没有买来的那种潮湿的口感？
我熬的步骤就是橄榄先加油和一点盐炸着，再加切好的咸菜，咸菜是有拧干水的，就这样熬了4个小时。